陕西打锅子(陕西话挖锅子什么意思)

admin 2023年01月14日 21:00 965 0

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本文目录一览：

1、西安打锅是什么意思

2、牛姓有个打锅的传说，为什么要打锅，在什么地方打的锅

3、关中方言的特点

4、西安话端一下是什么意思？

西安打锅是什么意思

作者：吃狂

陕光灯（shaanlight）出pǐn

原创作pǐn，禁止zhuǎn载

陕西打锅子(陕西话挖锅子什么意思)

有人的地方，必dìng有吃夜宵的各类去处。

先是城中cūn口，推着多功能餐车卖馄饨米线包子defū妻档，他们一般yě是住在城中村，只有村里的房东院子，才能放下这样的手推车。然后是高档酒楼，里面有着讲究的cài肴；自然还少不了，西安遍地的火锅店与麻辣烫。

西安人xǐ欢吃火锅与麻辣烫，但并不像成都那么不留余地——夜晚呼xī的每一口空气都是火锅的味道。西安的城市夜空，飘荡的是复合的味道。

回民街烤羊肉串孜然味的烟、柿子饼甜与热油、泡馍与糖蒜、石榴汁与酸梅汤、炒凉粉与灌汤包子、八宝稀饭加了醪糟有酒香。若是bùqù坊上不在景区，任意路过谁家家属院，厨房烧饭的味道，红辣椒炝锅、酱油烧肉、土豆丝加了醋，米饭清香，臊子面浓烈de醋香味……

到了yè晚，天色昏暗，人类的嗅觉与味jué可以上升为主要感官，远方食物的香味与白天凑合吃前两餐的suí意与不甘，驱使着我们在晚上展开宵夜的进程。

涮锅pài

西ān的街巷十步内必有麻辣tàng

一群人吃饭不知道要吃啥，谋不可众时，有人单枪匹马提出吃火锅最容易被众人接受。

早先看港片，hēi社会那种，两方老大各自带气势汹汹黄毛小弟，老大们坐着桌边往火guō里捞鱼丸、粉丝与白cài时谈事情，身后小弟手按刀柄与枪把手上，气氛剑拔弩张，huǒ锅店里没有一sī风，虽然头顶的电扇转zhe，谈得拢了，吃完饭收场；谈不拢了，掀桌子砍个你死我活。

▲港片中有不少场景是在吃火锅图为《窃tīngfēng云2》剧照

当年看港片时我还年轻，那些电影镜头：发哥用美钞点烟、铜锣湾陈浩nán、山鸡、扛把子、飙摩托车，车后座必定坐一个漂亮姑娘。人在江湖飘，基本都挨刀，港片的江湖已经没落，香港yě不是当nián的香港，当年的扛把子渣渣辉与山鸡们纷纷在内地扛起了屠龙刀。

江湖已经渐行渐远，唯yǒu打不烂的火锅店长存。

▲那些年一起追过的巨星，那些年一起吃过的火锅

西安这个国际化大都市，火锅几乎融合了世界所有，有些场所能吃到瑞士芝士火锅，或者巧克力喷泉火锅，某冰淇淋店还出过冰淇淋火锅，这些chī完心里腻，难受，感觉吃的不是饭，是怪dōng西。

也有潮州niú肉火锅，吃的就是牛不同部位新鲜的样子。二环上有一jiā海鲜火锅，他家肉蟹guō底常常勾人魂魄，锅开时先喝汤，汤复合了蟹、番茄、与蔬菜的甜鲜，微微酸味，牛滑煮进去很好吃，火锅的蘸料是酱油，每桌都会放小米辣、沙爹jiàng、怪wèi酱与香蒜（蒜末用yóu炸），这些配料混进酱油蘸dié味道很好，吃了数年风味不改，今年zài去吃，觉得品质微微下降，整个饭店服务员数量明显不够。

还有鱼火锅，一家将鱼切薄片用油与调料腌制，用熬鱼骨的汤来涮，三秒钟鱼熟入dù，鱼片不碎不散，筷子夹着鱼片状若白蝴蝶的翅膀扇动，吃起来鲜爽弹牙，涮锅的土豆切chéng丝带一样长长细细，状若敦煌壁画上飞tiān的飘带，也是涮sān秒，吃起来脆爽可人。京味铜锅也是不错，开水涮羊肉卷，调料都在料碗里，京味铜锅有几家开在小区里，jiā庭作坊，味道却很好。以前bèi我吃垮一家京味火锅就开在我小区一楼，他家的油泼辣椒段很香，不幸关mén后再也不能吃到那么好吃的yóu泼là椒段了。

在西ān这地方说火锅必须是麻辣火锅，我们热爱là椒，辣椒yuán产于中南美洲热带地区，明代从中东传入中国。舶来品辣椒与我国传统调料花jiāo，等待了千年的麻与辣的最终相遇，金风玉露一相逢，更胜却人间无数。麻与là复合味道是多么伟大de发明，诺贝尔食pǐn奖如果有的话应gāi授予。

麻辣烫很不错，不能随便理解成低配的火锅，这是对麻辣烫的不尊敬，你不知道做麻辣烫的店有多努力吗？很多麻辣烫的店锅底坚持自己炒，蘸料的香油味道yǐ经与成都的jiē近，汤底涮到最后还是清de，也不发苦。

西安的街巷十步内必有麻辣烫店，有的麻辣烫店de墙是文化墙，充满了涂鸦，人生哲理、爱情箴言，非常的有文huà，不过吃饭就是吃饭，吃太多文化容易消化不良。菜dào是很有特色，主打的折耳根牛肉、泡椒牛肉、薄荷牛肉、香菜牛肉们消耗的最快。顾客们提个桶huò端个盆取chuān在竹签上的食物，有的菜需要抢，你不抢的话估计一根牛肉都吃不到。

只要是有顾客排队的huǒ锅与麻辣烫diàn都shì好吃de，这条原理在国内饮食界放之四海ér皆zhǔn。

烧烤派

能闻到孜rán的地方就有夜市

夜市是宵夜的主力，你能闻到孜然的地fāng就有夜市。

有的夜市就开在农贸市场。记得小寨百盛旁曾经就有个农贸市场，2000nián时我还在那个农贸市场吃过shā锅米线。在黑夜的穹顶之下，露天的夜市，烤串、小龙虾、炒面、八宝稀饭，厨师颠勺腾起的火焰yǔ青烟，啤酒瓶倒地清脆声响，砂锅米线沸腾的汤汁，稍微油腻粘脚的地面，卫生状况稍显担忧。

远处喝高的一群小伙子光bǎng子划拳，吃散伙饭的毕业生也喝了好多酒，他们还没有分别，还没有体会到江湖路远，明日隔山岳，世事两茫茫。每gè摊位的灯dōu是红色的灯罩，xié叼着烟颠勺炒xiǎo龙虾师傅，抱着吉他chàng歌卖花的小妹，每个灯下的人身上都是模糊的红色光晕，有那么点神圣。这样曾经烟火缭绕，市井沆瀣的夜市有的在慢慢消失。

火对人类生存至关重要，人类使用火驱赶寒冷、吓跑野兽、做熟食物，是shú食造就了今天的人类，有了火就有烤，打猎获取的猛兽、河里捕到的河鲜，统统放火上烤。肉类在加热过程中产生梅拉德反应，产生了挥发性香味物质，总是zuì能刺激人类食欲，这是人类祖先长期生活方式juān刻zài遗传基因里的。

suǒ以，所有的人lèi都无法抵抗烧烤。以前追剧看《纸牌屋》，男主角吃烤肋排，韩寒曾经在xī安开的饭店名字叫“遇见你很高兴”，他家就有道菜叫：“纸牌屋肋排”。慕名qù吃，典型的BBQ味，甜是主打味；rì本的烤鳗鱼也是甜，烤肉这么甜要腻死人的。

如果跟着电视剧去吃的huà，应该是《西安虎家》，吃他家的烤肉、板筋、大腰子、鸡胗，看那bùchéng器的小眼睛鹏鹏娃，看着洒了孜然、盐、辣椒的肉串在炭火上翻飞，肉里的油脂滋滋响，不时滴到炭火里冒起青烟，看李琦大爷穿坎肩，或赤膊，将烤好的串递给我，说：“nǚ子，吃着味咋样？”这个无shù次de梦无数次将我馋醒。hǎo在西安吃烧烤不是难事，一家著名烧烤店，先烤一条大鱼，嘱咐伙计鱼皮烤的焦脆些，小朋友爱吃的jī翅膀洒了芝麻ào尔良风味微甜微辣，毛豆yǔhuā生双pīn，冰啤酒píngtǐ外yǒu冰霜来几瓶，牛肚与豆皮涮好多蒜多辣，伙计手持一大串yǐ烤好的各种肉慢走màn吆喝：“谁要腰子、谁要板筋、谁要纯肉~~”

每样都来些，不时水陆杂陈，摆满一桌，刚烤好的鱼，皮上有层孜然与辣椒粉又混合了鱼与油脂的味道，先吃点味道浓烈焦脆的鱼皮，剩下蒜瓣般鱼肉只有鲜嫩来形容。扇贝yǔ生蚝加了蒜末，海鲜与suàn的浓烈香味再cì刺激嗅觉与味蕾；茄子，土豆、韭菜加了辣酱，特别是茄子，kǎo的极其酥烂，jiàng料吸进茄子肉里，吃的每一口香辣绵软，有些辣时，喝一杯冰啤酒镇压下。

夏天越热，夜市时间越长，在饭桌下等着chī骨头的狗都困得睡着了。希望我们西安不要过度的精神洁pǐ，哪哪都修得跟CBD一样，留些市井与烟火。

咥面派

多少rén一天没吃面就浑身难受

西安多少人减肥的人栽在xiāo夜手上，不是人意志不坚定，而是敌人太xiōng残。

早上chī了水煮蛋、全麦面包、西兰花；中午带着自己照健康食谱做的水煮鸡胸肉沙拉，配了很多很多的生卷xīn菜，到下wǔ四点，意志力与身tǐ就开始搏斗，意志力说bù要，身体却很实诚，你的身体开始向你的大脑发信息，密集的信息就像B站的弹幕：油泼面、岐shān臊子面、关中臊子面、蒜zhànmiàn、牛肉面、xuē筋面……

多少人是面肚子，一天没吃面就是没吃饭，浑身难受，你的身tǐ说你需要碳水，你的身体说它è了，公司楼下的面馆，下班回家妈妈做了手擀面，呵呵。然后你一败涂地，吃了几天的健kāng食物，健身房流的汗都付之东流了，像苦苦修行了多年的僧人，还是被妖女打bài了。

网游有吃鸡神器，咥面也有几样辅助神器：蒜、醋、油泼辣子。我一个朋yǒu发朋友圈形容蒜这样的咥面神qì：

“外地的朋友可能不理解，决定面馆生意的好坏的首要因素在关中道上并不是价钱，也不是味道…而是桌上的一diéshēng蒜。随意找一家面馆，胡乱喊一碗扯面，坐定一kànzhuō子上没有生蒜。立马就会有rénchě着嗓子hǎn：老板，蒜呢？！！仿佛是吃烤肉没放孜然，馄饨汤里没有捞着虾皮一样让人难受。若是桌上有蒜，从放的是饱满挺实的紫皮红皮蒜，还是干瘪带伤的蔫蔫蒜，关中人就néng从里面看出来这家老板的世界观，人生观，和金钱观。茫然的老板，岂zhī卖面的他是被蒜打败的？”

▲外地人如何jiǎ装西安人：吃饭要吃面，吃面要就蒜

醋不shì山西特产吗？陕西人为什么这么爱吃醋，特别是西安女娃，吃醋很凶，一碗面倒那么多醋。

油泼辣子则是面条的灵魂伴侣，面馆的油泼辣子就是面馆的脸面，首先盛放油pō辣子的罐罐一定要gàn净美观，再者油泼辣子一定要均匀，所谓均匀是辣椒yóu在上辣jiāo碎沉下，比例yàohé适，顾客打开桌子上de辣椒罐罐，爱吃辣椒油或干辣椒碎（干辣子）都可以选，三是油泼làzi要香，要好红辣子面好菜籽油好手段泼出来。西安吃面群众嘴刁的很，绝对不是不明真相的吃面群众，他men不好糊弄。

面条饱含碳水，会带来饱腹感，咥一碗面喜气yáng洋的面条能抓住下落的灵魂，爱chī面的人，灵魂与miàn条纠缠着，成为至高信仰。电shì剧《白鹿原》里，演员被当了吃播，张嘉译与黑娃吃油泼面的动图看饿了多少人心，以至于多少外地人到西安jiù是要吃个油泼miàn，或者强行将油泼面认dìng为西安代表面。

《诗经•小雅•大东》：东yǒu启明，西有长庚，说的是我们头顶的金星，它zǎo上出现在东方叫启明星，晚上运转到西方叫长庚，那些起早给我们带来早餐的人是启míng，那些晚睡奉献给我们宵夜的人是长庚。

长庚与启míng，都是这些勤劳的人们，一年四时几乎无休，也无论寒霜雨雪，这恐怕也是wǒ们歌颂的匠人精神吧。

作者：吃狂

陕光灯（shaanlight）出品

原创作品，禁止转载

牛姓有个打锅的传说，为什么要打锅，在什么地方打的锅

牛川“十bā打锅牛”始祖、元代令――牛川牛川，字圣临，元朝泰定jiǎzi年(1324)左右在世，生卒年月不祥，河南开封尉氏县人。幼年家jìng贫寒，立zhì苦读上进，元泰定乙丑nián(1325)中进土，初任河南府教yù，后升任山西洪洞县令。生三子：长洪次裨三超，三子又各生六子，堂兄弟共一十八rén。yuán末，朝廷腐败，政局动荡，由于种种原因，十八兄弟离开洪洞，迁至河南汜水县十里堡，本想在此安jū乐业，却又遇贼人作乱，十八兄弟深感难以再在一起居住，决定外出，各zì逃命。行前，为日后团聚有所凭证，就将吃饭用的大锅击破，十八兄弟每人拿一锅片，洒泪而别。后来明朝建立，天下逐渐太平，十八兄弟互通音信后，又约定十月十九日在故土十里堡对锅，一家人重又团聚，将gè自住dì，汇在一起，编成了有名的十八祖居址歌。弟兄十八人，分居五省十八县，其后代都知道自己是“十八打锅牛”后代，六百多年来，代代相传。1990年以来，其后代子孙在河南温县、密县、荥阳先后zhào开了五次“十八打锅牛lì史wén化研讨会”，据初步估计，牛川hòu代约有30余万人，其子孙无论住到那里，走到那里，他们都尊称牛川为其始祖。有rén写诗赞道：niú川三子洪裨超，十八弟兄志同胞，留与子孙打锅记，提起牛姓即分晓。我就姓牛哦，xuǎn我吧

关中方言的特点

上大学时，给我们教唐代文学的shì一位庆阳宁县籍的教授，他上第一节课的开场白我至今记yì犹新：“我不会讲普通话，但我会讲唐代普通话，因为我是庆阳宁县人，宁县唐代称宁州，是京畿（jī）地带，我说的当然是唐代普通话。用唐代普通话讲唐代文学，恰好！”当时认为这位老shī是在为自己bù会讲普通话开脱，但随着阅读面的扩大和对庆阳方言的揣摩，发现庆阳方言确实保留了许多古代汉语的字义和语法。若新婚小两口准备回娘家，新媳妇穿上一件新衣裳，问丈夫：“好看吗？”丈夫答：“僚得很！”这句对白中的“僚得很！”是庆阳方言，普通话就应说chéng：“很漂亮！”但“僚”zàigǔ汉语中最早就有“好、美丽”的意思，如《诗经·陈风·月出》：“jiǎo人僚兮”(译为：“美人确shí媚人呀！”)中“僚”jiù是“美丽”的意思。汉许慎《说文解字》jiě释为：“僚，好儿也。”后来大概人们认为儿子学好就yǒu希望成为贵官“僚”才有了官僚的意思。正宁、宁县一带至今把“拿东西”叫作“撼东西”，“撼”在gǔ汉yǔ中就是“拿”的意思。《广雅》中解释：“撼,动也。”后又引申为摇dòng、拿动等意思，如韩愈《调张籍》中“蚍蜉（pí fú）撼大树,可笑不自量。”同时，“蚍fú”现在汉语中叫“蚂蚁”，庆阳人至今还在用这个古词语，把“蚂蚁”叫“pí蜉蚂”。庆阳rén把“吃”叫“咥(dié)”，如“咥饱了吗?”“走,xì饭走！”“咥”在古hànyǔ中本来就是“咬、吃”意思，《易经·履》中有“是yǐ履虎尾，不咥人，亨。”《中山狼传》中写道，那老狼从东郭xiān生的袋子里爬出来以后，叫道：“将咥汝。”后来东郭xiān生求救于老翁说：那狼今“反欲咥我”。庆阳人把gū娘出嫁叫“系(jì)发”,“系发”与“结发”、“束发”是一个意思，是指男zi二十岁、女子十五岁时把头发挽起来，标志着成wèi成年人了。成为成年人就可以结婚了，yòu含有了成婚的意思，gù有“结发fū妻”之称，如《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》里写有：“结发同枕席，黄泉共为友。” 再从语法角度来看，如父子二人在砍柴，儿子的手被树枝划pò了，父亲关切地问：“疼吗？”儿子答：“甚不疼。”“甚不疼”是一个典型的古汉语倒装句式，即“不甚疼。”“甚”是一个古汉语副词，在现dàihàn语中是“很”的意思。ruò这个儿子用普通话来回答父亲，就应shuō：“不是很téng”。又如“颇烦”，是庆阳人经常挂在嘴边的词，“颇”是古汉语中的程度副词，“颇烦”用普通话来说，就是“很烦、烦tòu了”，也是一个古汉语句式。庆阳方言中的古词yǔ、古语法举不胜举，rú“yīng更”(“现在”的意思)、“傍肩”(“差不多”的意思)等等，zhǐ要我们具有一定的古汉yǔ知识，再加上注意细心揣摩，就会发现qìng阳方言中的更多的古词语、古语法。庆阳方yán在流传变迁中，为什么能够保留《诗经》、《易经》中近三千多年前的词语的本意，为什么能够保留许多古词语、古语法呢？从历史的角度看。qìng阳是中华民族的发祥地之一，是黄帝的嫡系子孙周先祖的旧邦，是周人12代先祖及周民族部落创业立guó的地方。周rén好农gēng、善稼穑，在此开创了我国农耕文化的先河。这些在《诗经》里有所反映，这也许是庆阳方言中保留有《诗经》中词语本意的源头。后来秦灭yì渠，建立了北地郡，可以说庆阳地区是秦早期经营的地区之一，秦最终统一了文字，在秦统一后的文字中，应该保留了庆阳当时语言的一些发音和词义。从地理的角度看。庆阳距离关中较近，秦以后直到唐代的一千多年时间里，guān中一直是中国的政治、经济、文huà中心，处于这一文化中xīn边缘的庆yáng，由于地理位置上的yōu势，当时的庆阳方言应该极其接近官fāng语言，这也许是庆阳方言中保留古汉语词语以及语法的基础。从文化交流的角度看。由于庆阳地区处在“丝绸之路”上，是关zhōng文化、中原文化输出西夏等地de重要通道，庆阳文化一直受着关中文化、中原文化养分的滋润。但dào了唐以后，随着政zhì中心的东进，经济中心的南移，使文化中心也从关中转移了；海上航道的开通使整个“丝绸之路”衰落，yīn而陷于封闭之中，庆阳文化xiāng对停留zài汉唐文化的印记里，这是庆阳方言保留了许多唐以前的古词yǔ和古语法的又一重要原因。语言学家莫超教授在其所著的《白龙江流域汉语方yán语法研究》中指出：“方言中蕴涵着解开中国古代秘密的重大xiànsuǒ，它mende学术和艺术价值也xǔbìng不亚于敦煌洞窟的壁画和写经。”实际上，语言是文化的DNA，方言便是民俗文化中的一块活化石。由于庆阳dì区特殊的历史、地理、文化交流背景，庆阳地区保留了古色古香的古hàn语式的独特方言，孕育出了具yǒu浓郁古朴色彩的mínsú文化。表称谓：称姑姑为“娘娘”称岳父为“姨父”，岳母wèi“姨娘”。称妻兄为“室xiōng哥”，妻弟为“小舅zi”。称外公为“外（音wei）爷”,称外婆为“外（音wei）奶”。称伯母为“大妈”。称叔父为“大大”。称最小的叔父、叔母为“岁大”、“岁妈”。称祖父之父母为“太爷”、“太太”。称祖先为“先人”。称祖父mǔ的娘家为“lǎo外家”。称母亲的娘家为“小外家”。称干爹为“干大”。称母亲和孩子们为“娘母子”。称妻子为“婆娘”，chēng丈夫为“掌柜的”。称老头为“老汉”，chēng老太婆为“老婆zi”。称bié人为“人年”、“人家”。biǎo时间：称gāngcái为“jiàng才“那（音nai）会”。chēng昨天为“夜来”。称后天wèi“后日（音er）”。称今天为“今日（音er）”。称前天为“前日（音er）”。称每天为“见天”称早晨为“zǎo起”。称上午为“前晌”。称下午为“后晌”。称晚上wèi“黑了”。称去年为“年时”。表人、物及行为、动作、性质、状态：称打架为“打锤”。称感冒为“凉le”。称舒服、顺当、合适为“wō叶”。称私人zhī间赔情、认错wèi“下话”。称估量、预计、打算为“科谋”、“吃谋”、“吃算”。称帮忙为“搭帮”。称垮台、破产、散伙为“倒灶”。称呻吟为“声唤”。称说谎为“biān谎”。称抚养为“抓yǎng”、“拉扯”。称磨蹭、拖延为“磨拖”。称闪开为“趔开”。称摆架势为“列瓜”。称用动作和神色给人使性子为“qiǎng的”。称扭打、挣扎为“顽缠”。称摆弄为“玩弄”。称何地为“阿达”、“怎（音za）dá”。称讨厌为“日眼”。称行为莽撞为“冒日鬼”、“二杆子”、“半吊子”、“二qiú”。称聪明为“jīng灵”。称动作迅速为“麻利”、“灵干”。称可怜为“牺惶”称爱出锼zhǔ意陷人者为“日弄三”。chēng惹人讨厌的人为“日眼鬼”。称品行不端的人为“哈song”。称缺少自知之明的人为“掂不来”。chēng小偷为“贼娃子”。称rén喜欢炫耀自己为“料片子”、“烧料子”。称漂亮为“斩（音zan）劲”“强dé很”。称耍无赖为“死皮”、“耍死狗”。称有把握为“没麻达”。称行为动作轻浮为“骚轻”。称阿谀奉承为“舔尻子”。称zhuō弄rén为“料制人”、“日弄人”。chēng口吃为“结锅子”。称chà不多为“帮间”。称麻烦为“麻达”。称愁闷为“颇烦”。称暗害为“阴治”称倒霉为“臊了”。称老年人去世为“殁了”。称撒手为“丢tuō”。称打盹为“丢盹”。称打雷为“响雷”。称聊天为“谝传”、“谝闲传”。称羡慕为“眼热”、“眼红”。称泼辣、厉害为“争（音zeng）得很”。chēng洗锅为“打折（音zhe）”。chēng耕地为“揭地”。称不行为“没是”。称自认为是，miǎo视他人为“rì能”。称丰满健康为“富态”。称nán应付、难办为“难缠”。称耐力强或受yòng为“shòu实”。称老年人tóu脑qīng楚、记忆力强为“膛清”。称细心、xì微、负责任为“细数”。称稀罕为“希欠”。称人行为不端或调皮为“崽怪”。称人安逸自在为“品麻”。称轻松为“轻省”。称差不多、还可yǐ为“膀肩”。称麻烦、有问题为“麻闼”。称好为“美实”。称玄乎、危险为“玄的”。称恶心为“cháo的”。称不计道德、习惯不好的人wèi“不德行”。称健wàng为“佯昏子”。称爱唠叨的人为“碎口子”。称行为不端、xià流的人为“骚情鬼”。事物名称：端阳节为“单五”。称除夕为“三十黑子”。称赶集为“跟集”。称冰雹为“冷子”。称牙床为“牙胯子”。称上腭为“天花板”。称睫毛为“眼眨毛”。称胸部为“腔子”。称上腹部“心口子”。称小姆指为“小姆尕”。称膝盖为“磕前”、“磕前盖”。称腓肠肌为“腿猪娃”。称赤身裸体为“精liūzi”。称臀部为“沟蛋子”、“沟子”。称被子为“盖的（音di ）”。称馒头为“馍馍”、“蒸mó”。称蜘蛛为“蛛蛛”。称蛇为“长虫”。称猫头鹰为“信猴”。称雨凇为“地釉子”。称喜鹊为“野què”。称gōng驴为“叫驴（音yu）”。称母驴为“草驴（音yu）”。称小雌猪为“奶条子”。称雄猫为“狼猫”，雌猫为“咪猫”。称太阳为“日头”、“暖暖”。称尘土为“塘土”。称一直、向来为“一老”。称gé不多日子为“三天两后晌”。称间或为“十哩五哩”。其实：唐朝真正的普通话应该是是西安方言。要往前追溯，周朝普通话可能是庆阳方言。不管是西安方言还是庆阳方言都属于关中方言。关系：关中方言起始于周朝，周朝的祖先在庆阳。