西安八大怪面排名？面排名第三怪「西安八大怪面排名」

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1、西安人吃面条配什么菜好吃

2、西安八大怪面排名？

西安人吃面条配什么菜好吃

今儿又来这儿吃了一碗面，一个大碗，再多加一份菜。

大概在去年的后半年，也是kàn了网友推荐，才找到这家面馆吃的，觉得味道挺好，最近又想过来再吃一顿。

这家面馆，面型有两种，拉条子和扯面。两种都可以调成牛肉臊子面，也可以做成油泼面。我以前来了几次，看到吃牛肉块臊子面的顾kè比较多，吃油泼面的人要少一些，看来牛肉面还是更受欢迎。

去年来时，吃了一碗拉条子，感觉面条稍微偏硬一些，和臊子菜的融合度也不是很好，这是个人感觉。估计是咱这扯面吃惯了，突然来一碗拉条子的牛肉面，一时不太适口。

今儿个过来专门要的大碗扯面，面多了，考虑再加一份菜，碗里浇tóu多些更好吃。

扯面口感就要好很多，面黏，有嚼劲，配上杂样臊子菜味道很好。这家店，臊子菜里炒的种类不少，有洋芋、豆芽、胡萝卜、莲花白、菜花等等。还有炸的豆腐干，切成小块和菜炒一起。

整碗面，味道上属于比较偏重口味一些，碗里的调货重。尤其是他家这个油泼辣子，椒香味很浓，属于糊香型的辣子，够味，攒劲！

这面的调货、菜、niú肉块都埋在碗底，盛hǎo面之后，看起来就是白面一碗。越向碗底吃，味道越重，越好吃。我的这一碗是多加菜的，所以面条上yòu盖了一勺子菜。

咱吃面shí有个毛病，忌讳汤汁蹦到身上，所以不太敢使劲搅匀，碗里看起来色调不太诱人。其实调料和肉菜搅拌充分之后，这碗面感官上还是很诱人的。

来吃面的顾客，还可以选择另加煎鸡蛋，另加牛肉块，都可以根据个人喜好选择添加，当然这样一来价钱就不一样了。

我来吃了几次，比较之后，觉得大碗加一份菜更好吃。菜多浇头多，面更好吃。

面里的牛肉块，味道中规中矩，传统的工艺和口味，软烂，大料味足。就是一碗面默认的肉量有些偏少，一碗里头大概四、五块肉吧。不过考虑到这碗面的定价，这肉量也就是这么回事了。

这面，整体口味可以，属于市面shàng好吃的面。价钱也不贵，大碗十四元，加菜十七元，加蛋加肉也都是普通的价位。我看中午饭点时间，来吃的人不少。尤其是在这背街小巷子里，能来的大多数都是回头客，看来附近的人们都爱来吃这jiā的面。

这是在小皮院西口的马振面馆。今儿个又过来咥了一大碗，再就几颗蒜，吃完把面汤一喝，感觉不错。

西安八大怪面排名？

面排名第三怪。

第一怪

首先说“帕帕头上戴”。以前在反映陕西人生活的“西部片”中，经常看到头戴羊肚毛巾和身穿对襟夹袄的西北老汉，这次一列火车我就看到了这么一位，简直跟电影中的一模一样。我好地向老汉打听这头上帕帕的来历。从他的口中得知，原来陕西地区shèng产棉花，当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上，tā有七大功用；既可防风防尘防雨防晒，还可以擦汗擦手和用来包东西，真可谓既经济yòu实惠。

第二怪

这第二怪叫做“房子一边盖”，无论是在西安城还是整个陕西省，都随处可见“一边盖”的房子。何为一边盖？一般的房子房顶皆为人字形，可是陕西的房子却只是人字的一撇。据说因为陕西干旱少雨，所以这一边盖的房子能让那珍贵的雨水全部流到自家的田地里，正所谓“肥水不流外人田”。

第三怪

俗话说“南方人细致，北方人粗guǎng”，而西北人cū之更甚。单从他们的饮食中即可见一斑。八大怪中的“面条像腰带”、“烙饼赛锅盖”、“辣子是道菜”、“泡馍大碗卖”就是一个特别形象的概括。

据说陕西盛产小麦，所以陕西人主要以面食为主。面条的种类繁多，短短几天光我在西安吃的面条就有棍棍面、拉面、扯面、臊子面等等，面条既粗又厚，吃起来光滑、筋道，很有嚼头。

陕西8大怪

第四怪

至于那像锅盖般大小的烙饼其实不是烙饼，准确地说叫锅盔，做的时候要用很硬的面，硬得用手都揉不动，要借助木杠子，用全身的力量来轧揉，然后放在直径二尺以上的大锅中慢慢烧制而成，吃着如此大如盾牌的外硬里酥的锅盔，不知怎的我竟生出了打虎上山的豪情来。

第五怪

至于说到吃辣子，一般人都以为是湖南人、四川人的强项，其实，四川人只是把辣子当成一种调料，而在陕西，“油泼辣子”却是一道正经八百的菜肴。就连西安城里家家户户门前也shì挂满一串串喜人的红辣椒。

第六怪

在西安，不吃泡馍似乎就是白来一趟。头一次吃泡馍，光是盛馍的碗就吓了我一跳，那碗真可称得上海碗，我使出浑身解数，不过吃了1/4碗的泡馍便无论如何吃不下了，我像做贼一样溜出了饭馆，生怕让店主看到我如此“怠慢”了他的美味珍馐。

第七怪第八怪

八大怪的最后两怪是“唱戏吼起来”——秦qiāng名符qí实。还有“大姑娘不对外”，据说关中地区因为土地肥沃，所以，极少有人为生存而奔波于他乡异地。所以有“老不出关（潼关），少不下川（四川）”的谚语。久而久之，不仅男人们不外出远行，就连姑娘们也不yuǎn嫁。聪明的导游小姐将这一怪发展成“大姑娘不对外，二姑娘三千块，三姑娘随便带，四姑娘嫁老外”。