陕西的小吃「记忆老西安」

油泼面是陕西传统的特色面食之一，重油重辣中拥有着酣畅淋漓的体验。初尝油泼面第一口，便被油泼面的呛辣味所迷。红红的辣子、青翠的青菜、洁白的宽面。拌起来面中葱花和鸡蛋在飘香，在陕西油泼面是吃不厌的。

油泼面，汉族传统风味面食，陕西很有特色的一种主食。在秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。据元代韩奕所著《易牙遗意》记载：“水滑面：用十分白面揉搜成剂。一斤作十数块。放在水中，候其面性发得十分满足，逐块抽拽，下汤煮熟。抽拽得阔薄乃好

油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，并以咸阳油泼面最为著名。晋陕两地人民在过去漫长冬季往往天寒地冻没有绿色蔬菜，并且难长菜的，囤着的白菜、萝ト等已经不够吃的情况下，吃面没有菜码，于是将热油泼辣子拌面吃，调节一下口味罢了。现在人们口味普遍嗜辣，这样的做法才得以保留

做法

油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等一起食用。

西安适合小孩子玩的地方有哪些

陕西历史博物馆（陕西出土文物精品藏地）、西安博物院（是一座集博物馆、名胜古迹、城市园林为一体的博物馆）、爱儿玛儿童主题乐园（大雁塔南广场南侧雁南路民生新乐汇3楼）、曲江遗址公园（目前西安市最大的游乐公园）、西安碑林博物馆（全国最多的碑石藏地）、陕西科技馆(新城广场东南角)、陕西自然博物馆（分科技和自然两大展馆，在电视塔的南北两侧）、曲江海洋世界（海洋动物）、西安秦岭野生动物园（西北首家野生动物园）、西安秦岭欢乐世界（西安市最大的游乐场）、大唐芙蓉园（盛唐风貌的大型皇家园林式文化主题公园）、大明宫国家遗址公园（唐朝盛世的皇宫）、西安汉城湖（西安汉文化、水文化为主题的旅游景点）、西安世博园(展出中国当代工艺品及具有陕西本土历史特色的古代文物)、西安半坡博物馆（原始社会母系氏族聚落遗址）、兴庆公园（唐玄宗朝政的重心，唐玄宗和杨贵妃长期居住的地方）、儿童公园。曲江乐园：雁塔区芙蓉南路曲江8号区(近大唐芙蓉园南门)、西安儿童科技馆（西举院巷1号儿童医院正门向东200米(儿童公园内)、曲江书城（大唐芙蓉园南门对面，盛美利亚酒店西隔壁）、乐华欢乐世界（西咸新区泾河新城沣泾大道）。

西安有哪些值得小孩子玩的地方

西安小朋友玩的地方挺多的，如果纯粹玩，那就乐华城、安特大世界等都还可以，但是如果想让小朋友不仅玩还能学习很多知识的话，强烈推荐一个地方，我和朋友带小朋友去过很多次了，国王的朋友国际儿童探索馆，里面有自然和科技两大主题，有100多个项目，还有舞台剧表演和科学小实验，小朋友可以自己操作，上周去的时候是让小朋友做火箭，感觉不仅可以玩还可以让小朋友学到很多知道，值得一去

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