去西安喝大酒？最好就是这俩地方，勿幕门，湘子庙
admin
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我第一次来西安是2016年，当时的感受是有景点无城市——一个拥有如此多文化沉淀的地方，怎么就不舍得用一点点在都市业态上呢？唐朝的西安应该不会这么没得买没得逛吧？这次重新发现的西安是作为城市的西安。本地生活的一些切片就已经非常丰富多彩。西安再也不是那个你看过兵马俑就不必再来的地方了，就算只为了喝酒都值得多住一天。在陕博走得脚疼，出来一刷就刷到开在小区里的长安一页咖啡馆。离着老远就看到落地窗前有坨长毛大猫，推门迎宾的倒了能砸死人的书架。再往里走发现所见之处皆有书堆，挂画、家居、陈列，件件非雅即旧，没点年头是集不齐的。因为是随意刷出来的，心里便开始嘀咕：西安的咖啡馆水平都这么高了吗？同时也担心进了文青地盘，怕是要付一些清高税了。
结果全猜错。书是真的给读书人看的书，店主也是真的亲切。猫也跟着社牛如狗，绝不会放过任何一对大腿。咖啡以特调为主，可能被真咖啡er不齿，但搭配是想过的。蛋糕则出乎意料地好吃，丝毫没有因为提供了精神而在食粮上帮自己找借口。而且完全不贵。
我买了一本口袋装的《长眠不醒》。还发现了台版邱妙津的《鳄鱼手记》。有些旧书有着本身就是故事的钤印，还有的贴着借书卡插袋的各家馆藏。特别喜欢看几毛钱标价的书的前言，那些动辄“阶级斗争”的句子就像现在群聊天里时不时扔出来的护体“社会主义核心价值观”表情包。
查了一下原来这个长安一页和火药局巷的北方入门、火药书局同属于一个店主（85后年轻人），而且都是疫情之后开的。北方入口是24小时无人书店，扫码进门扫码付款。火药书局专注外国文学，是书店和酒馆的结合。以长安一页这个下午的经营状况来看还不赖，这在疫情后真是挺难得的。
不由地想起广州那些知名书店：有次次倒闭都要搞个悲情派对但选书眼光奇烂，文创产品也巨丑的；有一边呼吁大家都为都市阅读空间献出一份爱，一边把书都塑上塑封的；还有满天满地用镜子装修，看书五分钟就能患上雪盲的。最后全都完蛋真的要怪没人读书了吗？因为刷到了“饺子就酒”的菜牌觉得很新颖，决定来试试传统民俗语境下的精酿。整个店很小，长条店面，一眼望到尽头。原木色主调，有点靠近日式，一般日式的店都生于温情、死于做作，生死的变更线在于有没有实际内容。这个内容在布置上看是不是言之有物，还是都是无谓的装饰，在出品上则是品质和细节的较量。
台阶Taproom摆设上除了酒分为三大类：黑胶、体育、书。店内音乐是选的不错，书也不是盒子，最接近天花板的区域挂着各种铁人三项的奖牌。老板在晚上正式开工前，先在门口空地上抡了一波壶铃，看起来是真的练家子。
更值得表扬的是卫生间极度干净，比我们之后去的一家B格高企的威士忌吧干净100个点。（有志于投身餐饮的朋友们，整洁绝对是你第一位财神）香薰高级，而且跟店内的香味有所区别。所以，我承认，在还没喝酒之前，我已经有了厚厚的褒奖滤镜了。
所以啊，精酿的品种不算多也没什么了，有老板娘的亲妈包的牛肉豆角馅饺子也很好啊。有一说一，我点的那杯还是不错的，当然柑橘气息想错也难。虽然因为要去看青曲社的演出很早离场，但也能预想等夜再深一点，熟客们陆续入场谈笑风生的样子。如果要拍中国版的《深夜食堂》，编剧手上至少应该攥着十家这样的店才行啊。要是真的想一探西安精酿的天花板，包括分量的天花板，还是得去勿幕。虽然我是个不入流的喝酒人，但被一圈大酒桶环绕着喝酒，也只剩肃然起敬了。
点了个品鉴套餐则是直接感受到了西安人民的酒量。广州的试饮杯比茅台杯大点儿有限，这里一杯直接给你一碗，估摸有个300毫升，说好的品鉴基本就是一晚上的总量了，这我都没喝完。
味道是真的非常天外飞仙，虽然具体名字一个都没记住，但味道都记住了，有藤椒的，有熏肉的，有酸奶油的，有果泥样式儿的。我觉得这比名字起得花里胡哨，味道毫无记忆点强多了。就连哥哥们都会说“希望大家记住我的作品”呢。
最后附送一个冷知识。勿幕的名字来源于勿幕门。至于为什么位于朱雀门和含光门之间的小南门要改名为勿幕门是为了纪念革命先烈井勿幕先生。真的是一个好名字造福千秋万代。各位父母要加油啊。湘子庙附近有一种即将被抛弃的前代酒吧和新式审美小馆正在倒手的感觉。这家三秦古酒两边都不是很占，装修什么的是盘核桃大叔的审美。好在招牌上净写着些没听说的事酒啊，昔酒啊什么的，而且一杯只要两块钱，我的贫穷DNA抬着我的腿就进去了。
当然还是非常感谢我透骨的贫穷的，不然真的会错过一个新世界的入口。
比不然怎么能知道都是黄酒，陕西的和江南的风味大不相同。而所谓事酒、昔酒之分则来源于《周礼·天官酒正》:“辨三酒之物，一曰事酒，二日昔酒，三曰清酒。”
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