西安各大学附近的美食，大学生的打卡之地，是多少人毕业后最美味的回忆
admin
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前两天偶然看到一个挺有趣的帖子，说西安某大学外有个非常受学生欢迎的鸡蛋饼摊，最近因为撤摊， 引得该校学生纷纷在学校留言板“上书”，希望能让鸡蛋饼摊回来。
“上书”各种文风都有，逗趣的同时，也说明了大学生们对自家学校周围美食的热爱。
记得我当年上大学那会，也有一个特别喜欢的校门口肠粉摊，几乎每晚都会买一盒当宵夜。工作以后，虽然还留在西安，但也很难有机会再回学校附近去吃了。
那你呢？有没有特别想念的自己学校附近的美食？
对于西电学子来说，被称为“西电后街”的光华路，就是他们食堂之外的美食天堂。开在这儿的老馆子数不胜数，这家开了十四年的粤式便当，是很多学生最美味的回忆。这家店卖的就是简简单单的粤式盖饭，想一次品尝多种口味，也可以单点小碟菜加到盖饭里。没那么多花里胡哨的讲究，也不像粤菜馆那样精致，来这里就是冲着它的量大实惠又好吃。蜜汁叉烧饭是这里的招牌，肥瘦相间的叉烧腌制入味，底下铺了一层酸豆角，配着叉烧吃十分解腻。萝卜牛腩饭的精华就在那一勺汤汁，和米饭搅拌在一起吃，丝毫不比外面卖30多块钱的牛腩饭差！牛腩和萝卜都炖得很到位，而且量真的超级足！香菇滑鸡饭鸡肉软烂入味，香菇胖乎乎的吸足了汤汁，一口咬下十分鲜美！鲜、香、嫩、滑，滑鸡饭名不虚传！大名鼎鼎的芳芳餐厅，一直是以川湘为主打家常炒菜，但不管是什么菜，一定是无肉不欢的，所以一定要先来一道硬菜。作为芳芳餐厅的招牌菜，芳芳小炒肉只要吃上一口那根本就停不下来，肉块滑嫩完全吸收了青椒的辣味，香辣之余还带有酱油的香气，绝对的十足下饭神器！印象中铁板类食物的一切似乎都不会太差，滋滋作响的铁板牛肉一端上来，浓浓的香气会立刻吸引你的注意，而且肉量十足并没有大量青椒充数。说起来咸蛋黄茄子这道菜看着一点也不起眼，但吃起来的确惊艳，柔嫩的茄子搭配松软的咸蛋黄，咸香味让人食欲大开，吃起来的时候颗粒感十分独特，但又让人忍不住一口又一口停不下来。也许就会在某个时刻，它会随着你的记忆慢慢在你味蕾中泛开，吸引着你再来这里一次，再来点上自己喜欢的菜式，慢慢让记忆和味道合而为一。许多西安人对他家应该都不会陌生，他家在西安开了已经有20年之久了，凭借着一道“鱼香鸡蛋”俘获了不少粉丝。他家的菜品也可以说是超级丰富的，光菜单上居然都有近150道菜！每到中午饭点，店内人就挤满了，而且价格也都很实惠，人均20搞定！来到山仔大排档，你一定不能错过的就是鱼香鸡蛋了，这道菜也可以称为是“镇店之宝”了，基本是每桌的必点菜。浓郁的酱汁满满的包裹着鸡蛋，热乎乎的香甜酱香味扑鼻而来，菜的分量也很足，一筷子捞上来满满的都是鸡蛋～还有一道菜是我的心头之好——农家小炒肉～味道就是很基本的家常菜味道，虽然里面有线辣椒做配菜，但辣度完全适中，丝毫不会觉得太辣，就这米饭吃，也是很下饭的！与其说椒盐蘑菇是一道菜，我觉得它更像是一份零食，炸好的蘑菇，撒上椒盐料后，吃起来嘎滋嘎滋的很有味道。要说西安好吃的夹馍，那可真是不在少数，但无论吃过多少美味，我总是忘不了师大路上的这家「羊城夹馍」。听说他家在这开了已经有20多年了，可以说是吃走了一批又一批的学生，很多西外和师大的学生们毕业后还都会偶尔回来回味下这口充满青春记忆的味道。小菜夹馍是经典款，馍用的都是荷叶饼，菜品类也非常多，蒜泥茄子、土豆片当属我的最爱。尤其是这个茄子，真的堪称一绝，基本每个要小菜夹馍的吃货都一定不会“放”过它！众多夹馍中最有特色的当属小刀红烧肉夹馍了，不少人吃了后都连连称好，五花肉给的分量很足，而且卤的十分软烂入味。腊肠夹馍一定是人气担当，我身边以及当年一起吃的好多朋友都是最爱这一款的。这家店只卖臭豆腐一样小吃，里面再添根炸香肠就算顶配，小份+肠只需10块钱。香肠倒是炸得挺脆，能尝出来这家店没有为了节约成本选用太次的香肠，口感比较筋道，没太多劣质的粉感。精华在于浇在臭豆腐上的酱料，味道浓郁口味却不重，咸淡适宜，吃到最后也不会腻味。臭豆腐口感嫩滑，酱料是点睛之笔，环境和服务在街边小吃店里算比较好的。文理学院上学的学生对他家的砂锅情有独钟，很多毕业很久的学生都专门跑来吃砂锅。小吴砂锅种类较多，分荤素两种。但味道却只限麻辣、微辣、三鲜。汤底很鲜，但我最爱他家的秘制酱料，但吃到最后还是偏咸。排骨砂锅中排骨给的分量足，足足四块，配菜也很丰富~豆腐、青菜、腐竹、木耳、冬瓜、蘑菇、鹌鹑蛋....只要能想到的砂锅食材，他家一个没拉下。你要问政法西门啥好吃，那得到的一定是报菜名一样的答案：老北川盖、酸菜鱼米线、铁蛋刀削面、泡椒私房菜…商都下面一整排，个个都是难挡的美味！最想念那口老北川，服务员永远都热情张罗，菜量和口味倍儿棒没得挑。这些老店经过一届又一届西法学子的鉴定，不仅成了同学们的第二食堂，还是大家的课余据点。这家店可以号称西北政法大学的第二食堂并不夸张，到饭点的时候，陆陆续续进来顾客，大多都是学生模样两三人一起，嬉笑着入座，大多人都不用看菜单就可以报出自己想要的菜。糖醋里脊作为一道经典甜菜，可谓是老少皆宜，红彤彤的，色泽特别诱人。汤汁浓稠，香味扑鼻，空口吃也不会觉得腻，酸甜之中带着芝麻的香气~鱼香烘蛋几乎是桌桌必点，鱼香和鸡蛋的结合，只能说神仙搭配，鸡蛋水嫩轻柔、蓬松绵软，吸满汤汁妥妥的下饭神器。除了以上菜品外，水煮肉片、麻婆豆腐、土豆盐煎肉等等，都是学生们常点的菜，种类多样，非常适合多人聚餐，人均下来一人2/30特别划算。这家葫芦鸡可是在西安非常有名气，虽然远在郭杜，但仍有人驾车慕名而来，不管啥时候去，店门口的院子总是停满车。
葫芦鸡小小一只，泛着金黄色的油光。鸡的两边分别放着孜然和辣椒面。轻轻用筷子就能将鸡骨肉分离。
沾上孜然、辣椒面送入口中，鸡皮酥肉鲜嫩作料鲜每一口都是享受。不禁感叹“长安第一味”真不是浪得虚名。在西安美院门前新晋的网红烤串，每天下午6:30营业，各种肉/海鲜/蔬菜几十样~稍微晚去一会儿，就得等一个多小时。
值得一提的是他家的烤苕皮，算的上一道招牌，作为川渝地区的宵夜重头戏，这两年逐渐在西安风靡起来。一整片苕皮上火刷油烤到微干，再洒满辣椒面，加上葱花大头菜。鱿鱼头、鱿鱼片，比起常见的铁板鱿鱼，少了些许洋葱的味道，多了几分椒香。我个人最喜欢鱿鱼须尖尖儿的微焦。我朋友打出满分的红柳羊肉，我吃稍微有一点点膻，但在她口中，是奶香带着一点油脂味道，还是因人而异。喜欢羊肉的朋友可以多拿几串~提前腌好的鸡翅，烤制的时候会直接分开，吃起来也会方便不少。另外他家的烤菜其实比烤肉更热卖，有点南方烧烤的影子，上料却是实打实的西安味，因此收获了相当的好评。从吃到第一口香菇开始，就遗憾没有多拿点素菜。下次再来，要多尝几样新鲜的。西美夏天的宿舍懂得都懂，一过五月就不当人。所以当时第一口裹面皮尤其惊艳，那冰凉的温度、q弹的触感、上头的味道...刹那间我是一片雪花，正在勇闯天涯。凉皮里裹的凉菜都是现拌的，老板往小车后面“藏”一小会儿，端出一盆凉菜，拌的时候香味就散出来了。
入口凉飕飕的，整体口味没有陕西凉皮的酸味，主要是榨菜丁的甜辣、花生碎的香酥、花瓜豆芽的爽口、面筋的多汁入味。口感变化反复，清新爽口中带着层层刺激。这些校园周边美食，有些或许还在，有些或许已不在，但无论如何，它们都是与青春其他回忆并列美好，或者说美味的。
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