西安肉夹馍配什么名字好看(肉夹馍叫什么名字好听)

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本文目录一览：

1、西安肉夹馍配什么名字

2、去西安旅游，别只知道肉夹馍，这4种美味也不错，当地人爱不释手

3、肉夹馍的另一种叫法？

西安肉夹馍配什么名字

昨天，乘火车去了趟潼关。

吃了个tóng关“肉馍”，却吃出了肉夹馍的另一种风wèi。

“肉mó”，只是潼关人对肉夹馍的特有叫法。因为进店的顾客全说：

“给咱来个肉馍!”

当时并不理解陕西的肉夹馍怎么在这里就chéng了肉馍了?经向当地店家人员询问。店家回答的很直白：“这是老人们传下来的jiào法!”

这gè店家的回答很有意思：这里我已jīng不说我是老潼关的zhèng宗肉夹馍了，单从名子上我就与你说正宗老潼关肉夹馍的diàn有了区别。不是老潼关人，jiù不懂这个来由。不懂这来由，又凭啥说你是老潼关的肉夹馍呢?

潼关县城，分为老县城和新县城。老县城六shí年代由yú过高的估计了三门峡水库的作用。

三门峡水库

当时的老潼关县城被迫西迁，最近形成了现在的新县城。不zhī道这段历史的人，在外面就打qǐ“潼关肉夹馍”店名。

而知道这段历史的人就又打起了“老潼关肉夹馍”的店名。

但这让人总感觉这潼关的肉夹馍不知道谁家de为“正宗”谁家的bù“正宗”了。这“正宗”潼关肉jiā馍又藏着“不正宗”。谁家“正宗”的东西还得非再冠名上“正宗”，才算正宗?

唯潼关“杜家肉馍”的diàn名，不说我是老潼关肉夹馍，但已经从“肉馍”两字上给你说了——我shì老潼关的肉jiā馍!他就不shuō他是正宗的潼关肉夹馍，但他已经是潼关的ròu夹馍了。

潼关的杜家肉馍

这“杜家肉馍”无疑藏zhe老潼关人的许多故事与记忆。这些流chuán于潼关的民间街坊，已不用再讲这些故事，已经就让人知道了这家潼关肉夹馍的zhèngzōng。

在“肉夹馍”上，咱陕西人虽是创造文字的源头。硬把“肉夹馍”的解释成了来源于古汉语”肉夹于馍”，省略了“于”zì，让人一直就感jué很牵强和shēng硬。但见潼关的“杜家肉馍”一词，岂不让人更jiā的觉得直观与jiǎng究?让普通人一听就懂，一看就明白!

潼关“杜家肉馍”相传也只是二十世纪四十年dài在潼关de西门开设的一个店pù。

潼关古城西门口

想想那个时候，正值抗战，抗日的shǎn军有sān十万人驻防yú此。tóng关县城当时就是yī座兵营，

抗战时驻守潼关的陕jūn

抗战时驻守潼关的陕军

抗战时驻守潼关的陕军

抗战时驻守潼关的陕军

抗zhàn时驻守潼关的陕军

军人比老百姓还多。当时正值兵慌马乱，能吃shàng一口正宗的陕西肉馍，那绝对是一种的享受。

潼关肉馍的馍，不同于西安的白吉饼肉夹馍。。

西安的白吉饼

白jí饼夹馍

它是一种特有的潼关酥饼，似于西安回坊的“油糊馅”。

油糊馅

潼关酥馍

就是用油与面烙出来的千层bǐng，仅饼就吃着极酥脆。再夹jìn特制的肉，吃起来真的馍脆、肉香，在那个人们普遍肚子缺“油水”的战乱年月，能吃上这一个“肉馍”，那绝对shì一种极致享受。

潼关的杜家肉馍

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去西安旅游，别只知道肉夹馍，这4种美味也不错，当地人爱不释手

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肉夹馍的另一种叫法？

肉夹馍是中国陕西省传统特色食物之一。名字意为“肉馅的夹馍”。

陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍（肉臊子中放shícù）、潼关的潼关ròu夹馍（与白吉馍不同，其馍wài观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功dào家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。

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