云南火锅滇味云南火锅滇味云南野生菌养生火锅大盘点（云南旅游攻略之火锅篇）

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1、西安火锅

西安火锅

如果来个最能提升国民幸福感食物大盘点，我相信火锅一定位居前列！不管是一人食也好，一群人的狂欢也好，火锅真是个调剂情绪的好东西。下菜、涮熟、夹食、蘸酱、入口，真的是每一口都不亦乐乎。而火锅不仅有麻辣火锅，还有鱼火锅、羊肉火锅、鸭肉火锅......哎呀！口水流了一地，快跟着小编一起去吃吧！

铜锅涮肉

铜锅涮肉一般用的是炭火，汤底是清汤，肉都是现切的，牛肉分外柔软，入锅涮一涮，肉就会变得很嫩再蘸上酱料，一口一片简直停不下来，说入口即化都不过分！

铜锅涮肉的料碗也很有特色，料碗的主要调料是芝麻酱和炒制过的红辣椒。

锅底一般会加了枸杞、海米、生姜、大葱、红枣、紫菜等配料，汤底很鲜美，更好地保留了羊肉的本味儿，能吃到羊肉的天然香。有些馆子会改良汤底，比如孜然锅，涮肉就像吃烤肉一样过瘾，不用蘸料也是独具魅力。

推荐：

和院新派铜锅涮肉

地址： 朱雀大街南方星座A座

大刀涮肉

地址：高新路86号领先时代广场西北角(枫林绿洲西门对面向西100米路南)

臻味醉淡泊铜锅涮肉

地址：文艺路十字东北角华美大厦4楼

川味火锅

这种火锅可以说是全国人民的最爱呀！口味辣的过瘾，选用的上等红辣椒、花椒和牛油来配合秘制的锅底，喜欢吃辣的小伙伴绝对相见恨晚。

鸭肠、腰花、牛舌、牛鞭花、毛肚、牛百叶等等这些都是火锅必点。一口吞掉，这才叫深入灵魂啊。

推荐：

辣宴火锅

地址：曲江雁南三路钻石半岛北二门向东50米15层

麻辣空间

地址： 粉巷西段南院门伟业大厦1楼(潮人会所对面)

小龙坎老火锅

地址：文景路与凤城八路十字西北海荣盐东小区正门西侧50米

鱼火锅

在这寒冷的冬天 ，不吃一顿热气腾腾的鱼火锅，怎么过得去？用筷子夹起一片煮好的鱼肉，带着热气和香味放进嘴里，那简直是寒冷的冬天里最大的享受啊！

新鲜细腻的鱼肉拌着汤汁的味放在嘴里，真是好吃不长肉呐！

推荐：

新辣道鱼火锅

地址： 南二环西段64号凯德广场新地城5楼

蛐蛐火锅

地址：南门外振兴路42号

巴色鱼捞

地址：高新路60号一品美道D座一层(高新一中初中部北隔壁)

云南火锅

云南火锅最出名的也就是菌菇火锅和石锅鱼火锅了，菌菇锅绝对是火锅界的小清新了，尽可能保留食材的原汁原味。汤底也超级鲜，喝上个几大碗都不过瘾！

菜品一般选择蔬菜和菌菇，蘸料推荐大家试一下低盐酱油、香油和少许辣椒圈。

还有一种就是滇味云南生态石锅鱼，这种火锅吸收了石锅鱼的经典做法，选用优质食材，以及木鱼石等药石作为烹饪厨具，将鱼肉的营养和鲜美充分释放，达到营养美味的效果。

推荐：

云南野生菌火锅

地址： 雁南三路钻石半岛十号楼二单元601

菌王阁云南野生菌养生火锅

地址： 兆丰西路9号

滇味云南生态石锅鱼

地址：凤城三路6号大院(凤城三路与贞观路十字西南角)

广东潮汕牛肉火锅

潮汕火锅最好吃的莫过于Q弹的手打牛肉丸了吧，那筋道，那弹性，简直可以当乒乓球打。

牛肉也讲究现片，根据牛身上不同部位的肉，涮煮时间也会不同，口感也会不同。一般商家都会有一个透明的窗户让顾客看到厨师在片牛肉。

推荐：

花田煮·臻牛

地址：市内各大门店

潮汕林记牛肉火锅

地址： 群贤路与南二环交界中海华庭底商118号

有多牛潮汕牛肉火锅店

地址： 科技四路中段与高新路十字东北角(云顶园2楼，中国银行楼上)

鸭肉火锅

锅底里有鸭肉还有汤，鸭肉软烂好咬，汤是用鸭子长时间熬制出来的高汤，一点都不油腻，喝起来很鲜美。涮的餐品也不限制，想涮什么涮什么。冬天吃这个火锅很养生，既吃了肉还喝了汤，太赞了！

推荐：

重庆咏熹老鸭汤

地址：浐河西路暖山西安1-1(咸宁东路与浐河西路往南500米) / 明光路路东(龙首北路与明光路十字向北500米路东)

猪肚鸡火锅

这个火锅和上面的老鸭汤火锅有点像，都是用高汤做锅底。不同的是猪肚鸡是现煮的，老鸭汤的鸭肉是厨房煮好的。

猪肚鸡火锅最重要的就是猪肚和鸡肉，一般服务员会掐着时间帮你煮好猪肚和鸡肉。这样的煮出来的猪肚鸡很嫩。沾上特制的料碗，简直好吃的想哭！而且这个火锅非常养生！

推荐：

嗨捞猪肚鸡

地址：西安各大门店

小胖子猪肚鸡火锅

地址：南院门粉巷老市委西侧斜对面

虾火锅

这种火锅大多先是干锅的形式，吃完虾后再加入汤底涮菜。干锅里不仅有虾还有些配菜，比如红薯条，芹菜，魔芋等，一锅两吃好滋味~

推荐：

2068香辣虾

地址：未央路69号方新村公交车站华迪大厦

李想大虾火锅花园

地址：大学南路与太白北路交口东北角

羊蝎子火锅

这个和以上的火锅味道都不太一样，刚开始端上来的是一锅羊蝎子的干锅，干锅的口味也不同于麻辣干锅的味道，稍微带一点羊汤。把一锅肉啃完后服务员会加高汤，然后涮菜吃。这种火锅的口味很独特，既不是麻辣味，也不是醇香味，是稍微带一点羊肉和胡椒的味道。因为吃多了会有些腻，所以蘸料推荐香油蒜泥的，如果还觉得腻可以加点醋。

这羊蝎子就跟涮羊肉一样，绝对是冬天儿最好的吃喝。吃的时候呢，是先啃肉再吸髓。论味道，就一个字儿，美！可谓肉香汤鲜，肉既不塞牙，又无腻味儿。这汤，你想羊龙骨炖的汤要是都不鲜还有什么新鲜。

推荐：

蝎王府羊蝎子

地址：东五路75号房地大酒店1楼(锦江之星隔壁)

古城好一锅羊蝎子养生火锅

地址：南广济街79号五味十字向北50米(西大街百盛)

鸡公煲

鸡公煲也是先做成干锅的样子，麻辣鲜香简直太过瘾了。把肉吃完再加点汤继续涮菜，简直太享受了。尤其是入味的鸡肉放进嘴里，绝对一口就爱上！

推荐：

上腾鸡煲

地址：兴善寺东街育才中学门面房东区23号

重庆鸡公煲

地址：太白北路与大学南路十字向西20米(大学南路口西)

澳门海鲜火锅

以海鲜为主要食材和火锅锅底，其特点清香可口、汤鲜味浓，健康营养，特色菜品有鲜牛滑、香辣炒鲍鱼、澳门肉蟹锅等，制做工艺复杂，秘制配方调制，鲜香味美。

推荐：

澳门德兴海鲜火锅

地址：南二环西段21号华融国际商务大厦四层 / 未央路122号(雅荷花园对面)

以上就是关于西安火锅,每一口都好吃到勾魂的知识，后面我们会继续为大家整理关于西安火锅的知识，希望能够帮助到大家！