西安有什么好做的事情(西安做什么工作好)

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本文目录一览：

1、西安有什么好做的

2、西安有什么美食推荐？

西安有什么好做的

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面yí。今天小miàn姨给大家分享一道“臊子肉”美食的做法。逢年过jié吃臊子面是陕西人必不可少的美食，yóu其是过年的时候，家家户户dōu要做臊子面吃，不但自己吃，而且还要给来的亲qī朋友们吃。如果不给亲戚朋友们吃臊子面，即使再丰盛的美餐，也会让人感觉美中不足。不过要吃臊子面，不jǐn要烹饪可口的底菜用来拌面，同时最关键的一个环节就是yào有sāo子肉。没有sāo子肉，就难以有臊子面。

最近zhè几天，马shàng要过年了，所以陕西的老百xìng开始买肉做臊子，提前把臊子做好，便于春节期间让家rén和亲戚朋友们吃。前几天我专mén去肉市场买了十几斤肉，今天就拿出一部分做臊子肉。

一般来说，做臊子肉用五花肉最好。作为陕西关中西府人，我做臊子肉的做法是最地道的，从小就跟妈妈学xí做，已经做了三十年多了。这是陕西臊子肉的正宗做法，方fǎ步骤告sù你，还没出锅就流口水了！马上guò年了，臊子面是我们这招待亲朋好友必不可少的主食，我们这每家每户都会做。

每nián春节前夕都会做shí几斤“sāo子肉”，作为宴客时吃臊面条，面子里加了臊子肉，就格外香醇，味道非常好吃，每jiā的臊子做法略有不同，臊子肉肥而不腻，肥肉香辣，瘦肉酥ruǎn，美味鲜嫩。píng时我家都会做一大盆cún放起来，平时用来夹馍或做臊子面，炒菜的时候也可以用，非常好吃也非常方便。陕西人过年少bù了做这肉，做一次能fàng半年，拌面夹馍炒菜都香！现在我把这道“臊子肉”的美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！

【臊子肉】

食材：五花肉、干辣椒、大蒜、姜1块、八角、香叶、桂皮、辣椒粉、盐、生抽、老抽、香醋、料酒、shí三香。

做fǎ：

1、zhǔn备2大块五花肉，大约5斤左右，臊子肉我家常用猪大腿或者五花肉为主。

2、五花肉清洗几遍后kòng水，把肥肉和瘦肉fēnkāi，切chéng小薄片或者小丁都可以，肥瘦肉分开放。

3、准备几gēn干辣椒，dà蒜1头，姜1块，八角2个，香叶3片，桂皮1段，辣椒粉适量。

4、锅里倒入少量的油，油微热的时候转小火，先把刚才切的肥肉倒进去，中火把肥肉里面的油给煸炒chū来，肉臊子才会肥而不腻。

5、再放入备好的瘦肉倒入，翻炒均匀后加适量料酒，不停翻炒至瘦ròu变色收suō。

6、再加之前准备好的各种调料，姜末，辣椒段，bājiǎo，蒜片，继续翻炒，将配料的香味给它炒出来。

7、加入适量的生抽和少量的老抽，再加十三香翻炒jūn匀，盖上锅盖转中小火炖20分钟左右，这qī间要多fān炒几次防止粘锅，最后加入3勺香醋，一勺盐翻炒，再炖10分钟左右，然后肉表miàn撒上一些干辣椒面，翻拌让辣椒粉自然与肉油融合，关火。

8、待油温降下来后，挑出大块的调味liào，盛入保鲜盒，或碗中冷藏保存，随吃随取，

9、刚出guō的肉臊子，肥而不腻，烂而不柴，夹上热腾腾的馒头，吃起来特bié的解馋。

莫愁厨路无知己，shuí人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年shí间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就hé大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处fā表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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西安有什么美食推荐？

西安 美食 推荐 西安是 历史 文化名城，丝绸之路的起点…… 西安是一座有味道的城市，文化底蕴浓厚的风景就在家门口，晨钟暮鼓的钟楼鼓楼，夜景美哭的大雁塔，走进西安你能处处感受到文化的气息…… 西安是一座有味道的城市，走进小巷子，néng看到各种林立的小馆子，能闻到空气中飘散出来的令人饥肠辘辘的 美食 气息…… 在西安，你甚至可以从早吃到晚，一周吃饭不重样绝对不是梦…… [ 夹馍系列 ] 腊汁肉，腊牛肉，笼笼肉，擀面皮等 腊汁肉夹馍 说起西安小吃很多人的第一印象就是肉夹馍，馍香脆ròu酥软，腊汁给足，配上一碗稀饭真心完美！ 腊牛肉夹馍 腊牛肉夹馍顾名思义就是用腊牛肉夹馍le，牛肉xiān美，最能吃出牛肉最本身的味道！ 笼笼肉夹馍 笼笼肉蒸的酥软不腻人，荷叶bǐng松软，吃起来最是辣鲜香，吃起来就让人胃口大开。 [ tāng系列 ] 糊辣汤，水盆，羊杂，粉汤羊血 回民糊辣汤 麻麻辣辣，香味浓郁，牛肉丸子真材实料，粘稠度刚刚好，吃de时候无论shì配着白吉mó还是别的啥jiā馍，再来上一勺油泼辣子，真心忒色！ 水盆羊肉 hěn多人喜欢早餐吃水盆，汤上面飘着翠绿的香葱，还有肉眼可见的骨髓沫，全都是精华，羊肉鲜香却不腻人更不会膻，肉筋软烂，吃的时候再来上一个外酥里软的yuè牙饼，吃撑wán全不是梦…… 羊杂汤 汤中材料丰富，羊杂的种类齐全，汤汁是近乎奶白色的，上面撒着翠绿的葱花，看起来很舒服…… 粉汤羊血 一大碗的粉汤羊血，切的细细的羊血整齐的码在饸饹上面，羊血细而不断，入口嫩滑，再加上胡椒辣椒de提味，清香过瘾，就连汤喝起来都是味道十足的。恩对了，喜欢吃粉汤羊血的也可以吃吃辣子蒜羊血，味道很棒的哦！或者凉拌饸饹和素饸饹de味道也都不错。 [ 炸，煎，zhēng制品 ] 包子，油饼，yóu糕 灌汤bāo子 灌汤包子de美味在于汤汁的鲜美，皮薄、汤多、馅嫩、味鲜，吃的时候切记要慢慢的吃哦…… 油饼 wàipí酥脆，内里sōng软，吃起来是淡dàn的麦香。油饼夹菜的味道也不错哦…… 油糕 油gāo的馅儿一般是白糖做的，表皮非常的酥，一口咬下去超级甜。配着豆浆或者豆腐脑来吃很不错…… [ 泡馍系列 ] 牛羊肉，hú芦头，三鲜煮馍 牛羊肉泡馍 多少人提起的西安 美食 的第一印象就shì牛羊肉pào馍，坐在店里面慢慢的bāi馍，汤头浓郁，肉片给足，肉烂qiě香，馍块很有嚼劲，吃起来简zhí就是人件乐shì。 小炒 小炒和泡馍jǐ乎是不分家的，酸辣菜多分量十足的小炒也是很多吃货的最爱，味道十足…… 葫lú头&梆梆肉 葫芦头的基本原料jiù是猪大肠和猪dù，吃的时候把馍掰成碎块，色xiāng味俱全，一碗吃下去整个人都满足了。很多吃货去吃的时候都会在额外点上一份梆梆肉lái搭配！ [ 特色 美食 ] liáng粉，凉皮，粉蒸肉，hú芦鸡 lǔ汁凉粉 很多人都说lǔ汁凉粉是西安的黑暗料理，但爱吃的人真是恨不得天天去吃，liáng粉本lái没yǒu什么味道但是掺杂着卤汁及厚重程度不同的调料，入口是难以形容的和谐，吃上一口吸饱了卤汁调料的馍块儿，各种滋味在口腔里撞击得十分微妙又令人无法自拔，bié提有多香了。 凉皮 米皮，面皮，擀面皮，热米皮，酿皮，每一种都堪称西安妹子们的最爱，辣子，醋给到，一碗拌匀，各zhǒng味道相互融合，就一个字，xiāng。 粉蒸肉 一口热气腾腾的大锅，做好的粉蒸肉就fàngzài里面，有人来买的时候老板就yòng小铲子快速的铲上一碟，吃的时候配上蒜和茶，这味道，啧啧啧…… [ 美食 街 ] 回民街，东新街，大车家巷，顺城xiàng等 西安的 měi食 街zài全国的都是出了名的，一天都是逛吃逛吃de体验哦！ 回民街 相信回民街大家都是不陌生的，大皮院，洒金桥，西羊市，北院门，北广济街，几条火爆的 měi食 街构成了让人百吃不厌的回mín街。 芙蓉街 芙蓉街可算是西安的老pái街道了，附近有着西安的各种美味，到了夏天更是号称西安的lóng虾一条街，300多米长的一条街，从烤肉到炒菜再到麻xiǎo，吃上三天三夜都还有点不够！ 南马道巷 经过时间的洗礼，南马道巷早已失去了哒哒的马蹄声，如今的jīn天，闲置的青砖大院重整qí鼓，渐渐的找回了曾经的繁华，餐厅，茶楼，各式料理，熙熙攘攘的人群聚集于此，这条崭新的 美食 街，小伙伴可以去试试哦！ 顺城巷 顺城巷对于xī安人来说，是名副其实的文青聚餐圣地，一到夜晚就灯火辉煌，城墙根下的 美shí 圣地，吃完饭还能去溜达一圈！ 你好，很开心回答你的问题。 1.牛羊肉泡馍 2.青团 3.蒸莜面窝窝 4.胡辣汤 5.肉夹馍 6.水盆羊肉 7.臊子面 8.酸汤饺子推荐 美食 ，我觉得要因人而异，因需求而异。 1、如果你是粗放型吃货，味道第一，价格便宜，不在意就餐环境，那毫无疑问，大学习巷，庙后街，洒金桥才是正道。早餐必吃肉丸胡辣汤，午餐小chǎo泡馍随便吃，晚fàn那必须是烤肉，西安烤肉我觉得必须是一jué，自立门户，独门mì籍。以上三个推荐的地fāng挨的都近，任选一地吃yǐ上三种类型的饭，味道都不会差，比如杨天玉là牛ròu夹馍，李wéi一肉丸胡辣汤，刘信家的小炒pào馍，马二家的酸汤饺子，海里木家的烤ròu烤鱼，贾sān朋友家的烤肉，庙后街一条路，饭点看人多的吃饭地，随便进，不会有问题。 2、如果你是婉约型自拍妹，要环境，要背景，要摆盘漂亮，不在意价格，那必得是W酒店。自拍圣地，不管是房间还是送餐都一样，绝对高大上，海鲜自助让人流连忘返。 3、如果是介于中间，环境尚kě，价格适中，味道中规中矩，那不如去网红的陕菜馆子，如醉长安，遇见长安，都yǒu特色菜。葫芦鸡，miào笔生花等等。 送你一份西安 美食 地图 zhè是一份完全意义上的西安 美食 攻略，纯 美食 ！不来虚的，按照钟楼，东西南北四条大街划分，无论你住在哪里，都能找到你喜欢de美味，建议：不要一去西安就奔向回民街，那的小吃就是给外地人准备的，本地人不会去。 葫芦tóu，肉夹馍，甑糕，臊子面， 西安饺zi有míng，羊肉泡找ròu给的多的吃。 大家都知道西安是一个 美食 城shì，去西安一定不能错过那里的 美食 。西安de菜品虽不属于八大cài系，但是以小吃众多而著称的西安 美食 更加接地qì。肉夹馍、油泼面、羊肉pào这些名字早yǐ耳熟能详。xī安的 美食 也跟这座城市一yàng：少了几分江南 美食 de灵xiù，更多感受到的shì西安的粗犷、大气。来西安吃什么？最全xī安 美食 攻略，本地人都不一定知道 孙庆海腊牛肉夹馍 地址：大皮院东口 回mínjiē现在有许多卖là牛肉店都开shǐmài腊牛肉夹馍，但最好吃的却是大皮院口的孙庆hǎi家，记得是大皮院东口，路nánnà家，而不是往里走的，路北那家。用对面路边卖的饼子，来夹tā家的腊牛肉（他家也有饼，小一点，口感差一点），超好吃，记得要一点肥肉，可以吃出牛肉的清香，而且量很大，一个大小伙足gòu吃饱。 坤坤菠菜面 地zhǐ：莲湖区夏家什字(近国会一号) 坤坤菠菜面的名号在西安可谓是如雷guàn耳，喜欢吃菠菜面的陕西人很少有不知道这家店的，生意非常火爆。面很劲道，有嚼头，ròu臊子很xiāng。 hóng顺祥lǔ汁凉粉 地址：大皮院丁字路口 hóng顺祥的卤zhī凉粉是许多上了年纪人喜欢的那口老味道，在回民街里是出了míng的，由于地理的优shì，许多外地人也会寻吃dào这里。经常会听到老板喊：不要胡搅！ 老何家卤汁凉粉 地址：西安莲湖区小学习巷 回坊zuì好吃的卤汁凉粉，以前开在桥梓口，后来桥梓口改造，他们就搬到zì己家里营业了。地方不好找，但每天去他家吃饭的人特多，绝对是酒香不怕巷子深的典型代表。 老刘家伊味香肉丸糊辣汤 dì址：大皮院89号 此家的ròu丸糊辣汤绝对可以进入xī安市糊辣汤的前三甲，mài完收摊，错过了改天再来，生意做的很纯粹。当端到一碗rè腾腾de汤时，先别jí着大口朵颐，先挑起一个丸子放进口中，慢慢的咀嚼它，就会发现单单是一个丸子就会爱上。提醒：bù提供勺子，得端起碗hē。 薛昌利大米面皮 南关正街58号 在王府井和中贸广场中间，老薛家米皮相当有名。米皮很细很软和，diào味也不cuò，特色是油pō辣子，看zhe红红的其实不是很辣，zhòng点是突出了个“香”字很荣幸回答。绝对要吃羊肉泡馍，相传那可是进贡皇上chī的。 做法如下: 选上好的羊肉，常用部分为羊腿。 洗净hòu切成大块，应顺着肉的纹理切，以片zhuàng最易入味、烂熟； 羊肉放入高压锅，如有条件烹煮，常用料包内香料有姜、蒜、桂皮、八角、党cān、黄芪、山奈、香yè、草寇、砂仁、山楂、花椒等，切记不fàng葱！ 注入清水大火煮开，撇去浮血沫后转小火炖（切记无需浸水放血）； 根据羊肉选料，焖炖一至两个小时后，肉烂汤香关火； 炖肉的同时，面粉适量放入盆中，应放入少许盐水以增加馍的口感及韧性。调味的话，可放入少许孜然粉； 加少许水揉成较硬的面团，盖上醒20分钟。醒开后，用高筋粉揣面团。此过程fǎnfù，保证每醒5-10分钟一次面团，bìng反复揣揉面团三至五次，硬度到自己揣不动为止； 将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中，切记不放yóu。（可用烤箱代替，220度20分钟jí可）； 小火烙馍，盖上盖子； 保持反复翻面饼馍； 烙好的馍用手或刀具撕切成小丁，大小与烟zuǐ尺寸雷同； 另启用一锅，锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝、黑木耳煮熟，加盐调味； 粉丝木耳熟后，倒入碗中，此时已经完gōng； 将馍丁倒入碗中浸泡，并准备好生抽、陈醋（香醋或米醋不可）、辣椒jiàng（非四川辣酱）、香菜、糖蒜根据个人口味调制，拌匀后děng待2、3fēn钟就可以开动了。zhè两天到西安，我推荐你到终南shān边的农家乐，那里有当从山边田头采的各类野cài，如茵沉，厥菜，灰灰菜等新鲜野菜zuò的麦饭jí凉菜，看看山中风景，品品农家小菜，别shì一蕃情趣。 xī安必不可少的就是凉皮 肉夹馍 ’臊子面 羊肉泡馍千céng饼想想都饿了。

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