距离小寨十分钟的芙蓉街一半都是龙虾馆别说你不知道

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每个人心里,总有一个美丽的地方。

在繁花虚浮的世界,因为这周遭的浮躁;

很难静下心来和三五好友围着一壶小酒谈天说地。

西安最燥的小寨,

十分钟的距离就有一个世外桃源:

芙蓉街

这看似文艺的名字,实则是饕餮聚集地。

整整一条街都是老字号的实力美食!

半条街都是小龙虾馆子~

距离小寨十分钟的芙蓉街一半都是龙虾馆别说你不知道

芙蓉街的镇街之宝就是这头顶一片绿的小酒馆。

半个故事——小酒馆

没错,就是这个花花绿绿的牌匾。

在老字号实力美食中顶着文艺的帽子,

卖着小龙虾和黄酒这样接地气的味道~

!!! 大众点评川菜排名第一 !!!

从这门头真心没看出来是实力美食

毕竟餐厅颜值也是在线的啊

餐厅整体风格真的是超文艺,

主打时下最in的复古民族范。

从桌椅高低的摆放到帘布色彩的搭配,

看似杂乱无序却非常有讲究。

大量高饱和度的撞色,给人鲜明又轻快的感觉。

桌椅和一些装饰物件,

都是泛着暖暖的色调。

时间的痕迹美妙又神秘~

从老板那得知,

我们看到的每个物件都是实实在在的vintage。

是他费了九牛二虎之力,

从天南海北淘回来的老东西~

店里环境的随手一拍,都能在我朋友圈叱诧风云。

最赞的地方是:餐位密度很低!

整体空间看上去充实又不拥挤。

卡座之间的距离足够开阔,

在喝酒谈笑间绝对不担心影响到别人~

小酒馆style爆棚

餐厅的好坏,最基础也最重要的一定是味道!

再美的环境,再好的服务;

没有味道一切都是空谈。

蒜蓉小龙虾↑

这绝对是一道必点菜。

鲜甜口味的虾,并不辣。

没有那种浓郁的香料味,

却恰到其处的突出了虾本身的清甜。

这也对食材的要求奇高!

也只有优质的小龙虾,才能经得起这样的考验。

剥开虾尾,蘸上浓郁的汤汁:

紧致的虾肉有淡淡的甜味,混合上蒜泥酱汁。

两种不同的食材在嘴里碰撞交融,

这滋味,不可言喻~

一定要说的是:

这里的小龙虾和北京簋街的胡大用的是同一个虾!

!西安独此一家!

每一只整虾,比我的手掌都要大!

都是干干净净的上品白鳃虾。

想当年,我在胡大门口坐了三个小时才吃到虾,

如今在我家门口也能吃的到~

招牌小龙虾↑

这和以往吃到的麻辣小龙虾很不同。

当你打开虾壳时,一股香味在你嘴里横冲直撞!

完全没有办法用文字清晰地描述这种复合的味道。

浓郁的香料混合上小龙虾本身的咸鲜,

恰到好处的融合,味道醇厚而美妙。

再加一份煮饺子皮,

劲道Q弹得饺子皮配上鲜香的小龙虾汁,

这样的搭配真的是没sei了!

麻酱毛肚↑

香菜,呛香辣椒,热油蒜泥

厚实自调的麻酱

汆熟的毛肚

这组成了一个停不下筷子的菜!

麻酱有着淡淡的甜味,这是芝麻本身的香味。

质地比较稠,搅拌后刚好均匀的挂在毛肚上。

蒜泥和辣椒中和口感,入嘴一点都不觉得腻。

反而更加丰富了味道的层次。

毛肚脆而不韧,处理的刚刚好。

能轻松的嚼断它,听见它在你嘴里的咔嚓声~

香!

冰草沙拉↑

刚上桌以为菜上挂满了水珠。

其实呢,这就是它本来的状态~

入口时就会有“小水珠”在你嘴里爆开,这种味觉体验绝对前所未有!

再配上酒馆特制的油醋汁,超清新!

油醋比例刚刚好。

不会觉得油腻,也不觉得醋的酸味冲嘴。

老板骄傲的说,这个汁子是他们家的秘方

这道菜是限量供应,萝卜需要提前腌制。

所以卖完就没了~

口感很清脆,嘎嘣嘎嘣的。

我一个不吃萝卜的人,这个吃了半盘。

完全没有白萝卜那种奇怪的腥味,很清甜!

一根土豆丝↑

必点,必点,必点

这道菜让我想到姥姥的味道。

味道非常的纯粹简单,口感超级清爽。

我很好奇的是,为啥土豆丝能做的这么长!!!

站起来夹,都加不到头......

饭后一定得来点甜食才算完整~

盆栽酸奶↑恋爱中的醪糟↑

我也不知道这名字的由来,就是觉得好喝;P

醪糟+芝麻糊,中西合璧。

它不过分的甜,完全没有香精的劣质口感。

酒香醪糟在芝麻糊的调和后味道变得更加醇厚。

这个口感,很高级。

酒馆,酒馆

最可爱的那一定是酒啦~

小酒馆的黄酒,从开坛到熬制全是自己手工做

话不多说,看图感受:

黄酒↑

夯实的味道,醇厚的黄酒还有恰碰到好处的空间

半个故事——小酒馆

就适合跟着三五老友过来喝酒,

约上贴心闺蜜一起聊天的地方。

川菜排名第一的味道,真心不一般~

看来,群众的舌头真的是可靠的。

地址:芙蓉街南段7号

电话:029-85247737

人均:73元

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