每个人心里,总有一个美丽的地方。
在繁花虚浮的世界,因为这周遭的浮躁;
很难静下心来和三五好友围着一壶小酒谈天说地。
在西安最燥的小寨,
十分钟的距离就有一个世外桃源:
芙蓉街这看似文艺的名字,实则是饕餮聚集地。
整整一条街都是老字号的实力美食!
半条街都是小龙虾馆子~
芙蓉街的镇街之宝就是这头顶一片绿的小酒馆。
半个故事——小酒馆没错,就是这个花花绿绿的牌匾。
在老字号实力美食中顶着文艺的帽子,
卖着小龙虾和黄酒这样接地气的味道~
!!! 大众点评川菜排名第一 !!!从这门头真心没看出来是实力美食
毕竟餐厅颜值也是在线的啊
↓
餐厅整体风格真的是超文艺,
主打时下最in的复古民族范。
从桌椅高低的摆放到帘布色彩的搭配,
看似杂乱无序却非常有讲究。
大量高饱和度的撞色,给人鲜明又轻快的感觉。
桌椅和一些装饰物件,
都是泛着暖暖的色调。
时间的痕迹美妙又神秘~
从老板那得知,
我们看到的每个物件都是实实在在的vintage。
是他费了九牛二虎之力,
从天南海北淘回来的老东西~
店里环境的随手一拍,都能在我朋友圈叱诧风云。
最赞的地方是:餐位密度很低!
整体空间看上去充实又不拥挤。
卡座之间的距离足够开阔,
在喝酒谈笑间绝对不担心影响到别人~
小酒馆style爆棚餐厅的好坏,最基础也最重要的一定是味道!
再美的环境,再好的服务;
没有味道一切都是空谈。
蒜蓉小龙虾↑这绝对是一道必点菜。
鲜甜口味的虾,并不辣。
没有那种浓郁的香料味,
却恰到其处的突出了虾本身的清甜。
这也对食材的要求奇高!
也只有优质的小龙虾,才能经得起这样的考验。
剥开虾尾,蘸上浓郁的汤汁:
紧致的虾肉有淡淡的甜味,混合上蒜泥酱汁。
两种不同的食材在嘴里碰撞交融,
这滋味,不可言喻~
一定要说的是:
这里的小龙虾和北京簋街的胡大用的是同一个虾!
!西安独此一家!
每一只整虾,比我的手掌都要大!
都是干干净净的上品白鳃虾。
想当年,我在胡大门口坐了三个小时才吃到虾,
如今在我家门口也能吃的到~
招牌小龙虾↑这和以往吃到的麻辣小龙虾很不同。
当你打开虾壳时,一股香味在你嘴里横冲直撞!
完全没有办法用文字清晰地描述这种复合的味道。
浓郁的香料混合上小龙虾本身的咸鲜,
恰到好处的融合,味道醇厚而美妙。
再加一份煮饺子皮,
劲道Q弹得饺子皮配上鲜香的小龙虾汁,
这样的搭配真的是没sei了!
麻酱毛肚↑香菜,呛香辣椒,热油蒜泥
+
厚实自调的麻酱
+
汆熟的毛肚
这组成了一个停不下筷子的菜!
麻酱有着淡淡的甜味,这是芝麻本身的香味。
质地比较稠,搅拌后刚好均匀的挂在毛肚上。
蒜泥和辣椒中和口感,入嘴一点都不觉得腻。
反而更加丰富了味道的层次。
毛肚脆而不韧,处理的刚刚好。
能轻松的嚼断它,听见它在你嘴里的咔嚓声~
香!
冰草沙拉↑刚上桌以为菜上挂满了水珠。
其实呢,这就是它本来的状态~
入口时就会有“小水珠”在你嘴里爆开,这种味觉体验绝对前所未有!
再配上酒馆特制的油醋汁,超清新!
油醋比例刚刚好。
不会觉得油腻,也不觉得醋的酸味冲嘴。
老板骄傲的说,这个汁子是他们家的秘方
这道菜是限量供应,萝卜需要提前腌制。
所以卖完就没了~
口感很清脆,嘎嘣嘎嘣的。
我一个不吃萝卜的人,这个吃了半盘。
完全没有白萝卜那种奇怪的腥味,很清甜!
一根土豆丝↑必点,必点,必点
这道菜让我想到姥姥的味道。
味道非常的纯粹简单,口感超级清爽。
我很好奇的是,为啥土豆丝能做的这么长!!!
站起来夹,都加不到头......
饭后一定得来点甜食才算完整~
盆栽酸奶↑恋爱中的醪糟↑我也不知道这名字的由来,就是觉得好喝;P
醪糟+芝麻糊,中西合璧。
它不过分的甜,完全没有香精的劣质口感。
酒香醪糟在芝麻糊的调和后味道变得更加醇厚。
这个口感,很高级。
酒馆,酒馆
最可爱的那一定是酒啦~
小酒馆的黄酒,从开坛到熬制全是自己手工做
话不多说,看图感受:
黄酒↑夯实的味道,醇厚的黄酒还有恰碰到好处的空间
半个故事——小酒馆
就适合跟着三五老友过来喝酒,
约上贴心闺蜜一起聊天的地方。
川菜排名第一的味道,真心不一般~
看来,群众的舌头真的是可靠的。
地址:芙蓉街南段7号
电话:029-85247737
人均:73元
西安哪里可以玩丝Θ足Θ诱Θ惑啊?
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