年初元旦相聚，年底岁末相约
都想好去哪里玩了吗
钟楼街带着新集市来啦
钟楼街按察司牌坊后广场的
“烟火未央•唐风食集”
看表演、品美食双管齐下
2021.12.18-2022.1.22
周六日和节假日
舞台表演、现场互动
赢取霸王餐轮番上阵
“迎泽发布”抢先剧透部分节目
集市又怎能少的了美食
即日起到2022年3月
广州阿婆牛杂
长沙大香肠
四川烤苕皮
北京冰糖葫芦
云南爆浆豆腐
西安涮牛肚
……
不出钟楼街，吃到全中国
被抖音刷爆的烤肠梗
有没有迷惑到你的小脑瓜
是否遇见
给你买十根烤肠的人
长沙大香肠，它来啦
它来自湖南长沙
是长沙老街的味蕾记忆
它去过全国各地
受到万人追捧
外皮香脆，里面的肉质却扎实鲜嫩
吃起来油而不腻，香辣回甘
冲着那份在其他香肠上找不到的Q弹
都要给它打101分！
“驰名广州三十载，
迷倒万千街头仔”
这是广州人对阿婆牛杂的评价
30年前的阿婆牛杂
没店面没招牌
名号也是食客们封的
不做网络推广
却硬生生地火遍全广州
现在，在钟楼街就能尝到
地道的广州阿婆牛杂了
一度火遍全网
出了川渝地区很难找到的灵魂素串“烤苕皮”
外表金黄香脆，里面比肉还香
烤得滋滋冒油的苕皮里
可以包任何你喜欢的食材
丰俭由人，蟹柳、烤肠，什么都行
和烤冷面有异曲同工之妙
烤苕皮最妙的地方
莫过于表皮撒了香气逼人的烧烤料
且烤得冒泡还香脆
大抵每个人小时候
都有属于自己的美味记忆
而冰糖葫芦应该榜上有名
一声“糖葫芦”惊艳了寒冷的冬天
让多少少女的心躁动起来
不知有多少街头巷尾的冬日好景
都出自这颗冰糖葫芦中
冰糖葫芦到手
挑了舌尖儿轻轻地一舔
咝，冰爽酸甜的味儿
立刻丝丝缕缕进入口腔
用力一咬，嘎嘣脆
亮晶晶的糖衣入口即化
冰糖的甜味和山楂的酸味
在舌尖尽情舞蹈
老北京冰糖雪梨汤
润肺防燥的护嗓神器
秋冬季调理佳品
十文钱老北京雪梨汤
整个梨子从中间掏去果核
中间的空间用大枣、枸杞子
百合、银耳、桂圆填充
加上冰糖，小火慢炖
黑色经典臭豆腐
小吃界神一般存在
爱吃臭豆腐的人
拥有超越嗅觉的超能力
来自1985年的一锅臭卤水里
传承了36年的董顺桃·小粒臭豆腐
带给众多吃货老饕们
其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣
焦脆而不糊，细嫩而不腻
初闻臭气扑鼻
细嗅浓香诱人
董顺桃炸的臭豆腐，远不同于其它
除了有老卤水和匠人手艺加持
还有一大秘诀
就是最后那勺辣椒酱汁，三者合一
惹得吃货们口口称赞
将虾滑从火锅拉到小吃摊上
对于钟楼街的食客们来说
简直是一大喜事
手打虾滑肉质凝实
入口更觉得虾肉爽滑
看着虾滑一个个下进锅中
还能闻到汤汁里散发出的香味
就开始留着口水
等着被满满的香气包裹的
一颗颗圆润虾滑
豆腐是公认的高蛋白、高营养食物
一道老少皆宜的美味食材
它煎后外皮金黄酥脆
一个个像油炸小馒头似的
蓬松柔软、外焦里嫩
里面就像藏了碗豆腐脑
一咬软嫩、入口即化
烤冷面在无数个寒冷的夜里
温暖了饥肠辘辘的人们
烤冷面起源于黑龙江
起初有多种做法
包括油炸、高温铁板碾压等
后改良为铁板成块煎烤
现在烤冷面已经
火遍全国大江南北
成为东北极具特色的美食
烧烤摊上的种类千千万万
烤面筋依旧是其中的中坚力量
一串串色泽诱人
吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香
让人回味无穷
涮牛肚绝对是神奇的存在
可以当正餐吃、配菜吃
还能当做逛街时候的小零嘴
涮牛肚，一个涮字道尽牛肚精华
有火锅的氛围，涮菜的灵魂
吃起来酱香浓郁，筋道Q弹
看到这儿
你是否已经按捺不住内心的馋鬼啦
以上只是百款美食的其中几味
生命不息，吃货不止
快去“烟火未央•唐风食集”打卡吧
精彩表演请锁定
钟楼街晚17:30-20:00
我们不嗨不散
不见也不散
标签： 西安钟楼街附近玩的地方
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