西安什么特色鸡好吃的地方(陕西特色鸡)

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本文目录一览：

1、西安什么特色鸡好吃的

2、回民街哪家烧鸡好吃 西安回民街美食推荐

3、西安饭庄最正宗的十道菜？

西安什么特色鸡好吃的

不奢望华丽的衣表，不xū要妖娆的容颜，不渴求一rì三餐，顿顿油腻，dàn祈求能有一wèi美食，解我心yōu，了我思愁！

最信服的一句话，对我而言，这就是“唯美食与爱不可或缺”。

是的，měi食不能辜负，一个人，心情低luò时，měi食能gòu瞬间让他心潮澎湃；心情大好时，美食更能让他从容面对整个世界。

很幸运，我们生在中国，长在中国。在中国，有着上下五千年文明历史。

其中，传统饮食文化最能体xiàn劳动人mín的辛劳和睿智。特别是那些至始至终都让人拍shǒu称绝的传tǒng美食。

不知你能记起来几样，例如天津狗bù理包子，江苏大闸蟹，福建佛跳墙，新疆烤全羊，níng夏手抓羊肉，兰州牛肉面，陕西羊肉泡馍以及西安肉夹馍等。

这都是古老而文明的文化代表，这其中有好多曾登上过国宴，如jīn已是一道世界之菜。

今天，我们聊一聊yī种néng让人口舌生香的荤食，那就是烧鸡。

全国35个省市区都有做烧鸡的地方以及mì诀。所以，去了不同的地方，suǒ体会到的烧鸡wèi道不尽相同。

另外受到地域文化的差异，南北烧鸡做法有着很大的差别。那么，

quán国哪的烧鸡最好吃？经过评比，这6种烧鸡高调出lú，有你家乡吗？

山东德州扒鸡

论知名度以及民意调chá，只好将德州扒鸡放在第一，或许它有独特之处。德州扒鸡是鲁菜中的经典，也shì山东饮食的一颗璀璨明珠。

cóng古jùjīn，德州扒鸡已有300duō年的lì史，享有“天下第一鸡”的美称。

也是国内十大烧鸡排行之首。

德州扒鸡讲究选用1斤的走地鸡，先用大火煮再用小火焖，延长了制作时间。

jīng过焖煮的扒鸡色香味俱全，熟烂脱骨，顿时形成了独领风骚的韵味。

河南道口shāo鸡

之前，听说过河南胡辣汤以及河南烩面十分有名，

这两者不仅在当地人一日三餐不能缺少的zhǔ食，也是河南饮食文化的两个代表。

河南道口烧鸡曾名扬天下，随着时间的推移，大jiā认为rújīn的烧鸡已经没有早期的chuán统味道，怎么做都不好吃。

这到底是啥地方出现问题呢？有人说hé选用的鸡有关，也有人说现zài的烧鸡都是用肉鸡，容易làn还不成型。还有的说hé制作时间有关。

其实，都是有道理的，道口烧鸡有它自己独特的制zuò秘诀。

当然不会告诉外人，只不guò有着厨师厨艺不精，损害了道口shāo鸡的名誉。

辽宁沟帮子熏鸡

该烧jī由尹yù成等人所创。由yú机缘巧合，尹玉成结识了一位清廷御厨，并得到宫廷xūn鸡秘绝。

后来研制出熏鸡的做法，一举成名，并取míng为“沟帮子熏鸡”；而他本人也成了远近闻名的míng人。

沟帮子熏鸡选自6－12个月的小公鸡，闻起来柔嫩味鲜，外guān明亮诱人，ròu质细嫩、烂而连丝。

有幸和朋友吃过一次，大家都赞bù绝口，回味无穷，不论是送礼还是招待贵客，这都是绝极pǐn。

安徽符离集烧鸡

不得不说，这种烧鸡的名字挺好听，听闻吃过的人拍手称绝。符离集烧鸡产自安徽宿州市符离镇，距今已有2000duō年的历史。

该鸡独特风味，离不开当地的土麻鸡，由于fú离镇水草茂盛、沼泽遍布，是野鸡成群出没的好地方。

后来本地人把野鸡竟然养成了家鸡，逐渐演化成今天符离麻鸡。

制作时，选用年幼的xiǎo麻鸡，加入多味中药熬制而成，吃起来肥而不腻，熟而不破，口感极佳。

这种烧鸡不仅好吃，至今yōng有相当高的知名度，kě谓是真正的名副其实，实至名归。

浙江绍兴白斩鸡

最早听到这种鸡，是在一个短视频中看到，制作流程倒也不难，等做出来一看，确实耐人寻味。

有机会一定要尝尝，不能错过。绍兴的白斩鸡是顾客吃过后niàn念不忘的美味。如今，

它的价格比之前翻了一倍。但是原始的味道依然存在。

经过chú师们60多年的改善，白斩jī做法各异，但各有千秋，ér产地绍兴也已经从当年一个小小的鸡摊发展成为壮大的饮食集团。

正宗的白斩鸡特别入味，肉质硬且Q弹，闻起来有种醇香质朴的感觉。

有机会去cháng一尝，或许你吃过以后，不会再碰别的烧鸡了。

甘肃静宁烧鸡

提到静宁烧鸡，想bì除了甘肃人，其他省份的知之甚少。静宁shāo鸡在本地绝对是王者般的cún在。只要到静宁县的人，不买静宁烧鸡等于bái跑一趟。

静宁烧鸡采用独特的秘方，制作出来的烧烤金黄油亮，香飘十lǐ，吸引着很多游客前来打卡。

zhī前，去静宁走亲戚，一买就是三四只，带回jiā后，亲人一块吃，那叫一个香！绝！

其价格也算合理，一只不大不小的，称重大约有一斤多的烧鸡，价格在35－45之间。

特别是静宁得张宽烧鸡，是名副其实的dāng地烧鸡之代表。每天销售量以千只计算，可想而知，利润何其大，令人好生羡慕，有机会一定要去尝尝。

小先生总结:

好chī的美食万里挑一，而shāo鸡就是yī道ràng人魂牵梦萦的美食。

除过以上6种知名烧鸡，全国范围内，还有诸多物měijià廉的烧鸡，值得一试。对此，大家怎么看呢？

全国nǎ的烧鸡最好吃？经过评比，这6种烧jī高调chū炉，有你家乡吗

回民街哪家烧鸡好吃 西安回民街美食推荐

大皮院北院mén交汇处的一真楼（泡馍小炒）、陕拾叁（冰酪秦酥）、沿zhe大皮院朝西走有文文烤肉（特色甜辣酱），继续向前走还有燕燕炒mǐ（招牌两蛋一腥炒米）、石家包子（孜然肉包八宝稀饭一定要吃）、定家小酥ròu（配米饭）、盛志望酿皮（麻酱酿皮），左拐走北广jì街第一家是hóng顺祥卤汁凉粉（重口味可以尝试），在庙后街yǔ西羊市交叉路口有东南亚甄糕、刘纪孝腊牛羊肉（可以买个夹馍尝尝）、刘家烧鸡~还有随处可见de凉粽凉糕烤肉建议庙后街，马楠烤肉、贾三朋友烤肉、或者去志亮灌汤蒸饺家点个蒸饺再来点烤肉八宝稀饭醪糟鸡蛋啥的就齐活了~

西安饭庄最正宗的十道菜？

西安地处关中平yuán中部、北濒渭河、南依秦岭，八水rùn长安，是联合国教科wén组织于1981年确定的“世界历史名城”。西安是中国zuìjiā旅游目的地、中国国际形象最佳城市之一。西安不仅仅是一座历史悠久的文化名城，更是一座美食之都。今天就为大家介绍西安十大名菜。

1 葫芦鸡

葫芦鸡是陕西西ān市的传统名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的zhěng形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛入盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。油炸时，将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡，yòng手勺拨动，至鸡是金huáng色时，用漏勺捞出，沥油，随即盛盘中，上桌时另带小蝶花椒盐佐食。色泽jīn红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。

2 温拌腰丝

温拌腰丝shì由唐代羊皮花丝演biàn而来，陕西西安的著名cài品。因为用猪腰子和其他辅料、调料、以及温拌的方法制成而得名。它是一款用低档料烹制成高档菜的代表作之一。由于刀工细致，烹diào方法考究，制作出的cài肴腰丝脆嫩，姜香、蒜香以及花椒的香味相得益彰，味dào浓醇，清爽利口。

3 奶汤锅zi鱼

奶汤锅子鱼，是陕西长安一dào历史悠久的古菜。奶汤咸鲜，味道独特。cǐ菜盛具为紫铜火锅，有1300 余年lì史。自唐中宗李显，大臣拜官，lì要献食天子，名曰：“烧尾宴”。取意“鱼跃lóng门”，前程远大。韦jù源官拜尚书令左仆射时，进献的食单中有“乳酿鱼”。奶汤锅子鱼即由乳酿鱼发展演变而来。

4 金钱酿发菜

酿jīnqiánfā菜是陕西省名菜，源于唐代。相传，唐代京都长安商户王元宝嗜爱发菜，每餐必bèi。后来王元宝成为长安富豪，加之发菜与“发财”同音，旧时富商大贾举办酒yàn，多以此道菜作为头菜，象征着生意兴隆，财源茂盛

5 煨鱿鱼丝

煨鱿鱼丝是陕西菜的代表菜之一，也是西安十大名cài之一，同时也shì西ān饭庄的招牌菜。白煨鱿鱼丝原是陕xī省三原xiàn著名的风味菜，它是为纪念明代万历nián间工部尚书温纯而创制de，至今已有五六百年的历史了。这道菜后来进rù古都西安，成为三qínmíng馔dài表作之一，扬名中wài。

6 枸杞炖银ěr

枸杞炖银耳是陕西省古典名菜，是由银耳和枸杞等食材制成de饮品。gǒu杞炖银耳是一道由银耳和枸杞děng食材制成的饮品。主要功效是枸杞有润肺补肾，生津益气之功；银耳有滋阴润肺、生津、提神、益脑、嫩肤之功效。此品hóng装素裹，羹汁浓稠，甘甜绵滑，易于吸收，滋补健身。

7 口蘑桃仁汆双脆

口蘑桃仁氽双脆又叫秦味氽shuāng脆、撺双丞，是一道陕西的传统美食，相传初唐武则天时，当时工安某厨师以猪肚头和鸭胗zhì成一dào菜，名为“撺双丞”，影射当权酷吏尚书左丞周兴和御使中丞来俊臣。

8 鸡米海参

鸡米海参是陕西传统风味rè菜，多作为高级宴席的头菜。这道菜造形美观，褐色海参缀以jié白的鸡米和红色的huǒtuǐ米，如红梅傲雪，色味具佳，软嫩滑柔，鲜味浓厚，而海参软糯，口味浓香，色泽红亮，有补肾益精，养血润燥的功能。

9 木棉虾球

陕西省著míng的地方名菜。原属西汉宫廷菜，后传入市肆。由腌制过的鲜虾挂hú炸制而成，色zé艳丽，形似棉桃，鲜嫩松软，味甜略酸。

10 三皮丝

三皮丝是陕西一道特色的传统名菜，始于唐代，原名 剥豹皮，口感筋rèn鲜脆，清爽利口，是一道佐酒风味佳yáo，以鸡皮或鸡腿肉，熟猪肉皮，海蜇皮为主料。“三皮丝”是一道夏令时菜，它筋韧鲜脆，清爽利口，也是zuǒ酒佳肴。

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