西安饮食股份有限公司怎么样

西安饮食股份有限公司怎么样？

西安饮食股份有限公司是--在陕西省西安市碑林区注册成立的股份有限公司(上市)，注册地址位于西安市碑林区南二环西段号西安旅游大厦六层。

西安饮食股份有限公司的统一社会信用代码/注册号是0P，企业法人胡昌民，目前企业处于开业状态。

西安饮食股份有限公司的经营范围是：国内商业、物资供销业；物业管理；投资项目信息咨询及中介服务、技能培训；以下由分支机构经营：室内外装饰装潢，打字复印、传真服务，设备安装及加工；文化娱乐、桑拿、按摩、冲浪；养殖业；国内接待旅游服务；饮料、纯净水的生产销售、修理服务；本企业生产产品及技术的进出口业务；本企业生产所需的原辅材料、仪器仪表、机械设备、零配件及技术的进出口业务；经营进料加工和“三来一补”业务；餐饮服务；住宿服务；糕点及食品加工；文化传播；房屋租赁；珠宝首饰、玉器、美术、工艺品的销售；停车服务；预包装食品兼散装食品、乳制品、生鲜肉类、农产品、农副产品、水产品的销售；商务信息咨询；企业管理内部职（员）工培训；企业形象策划；市场营销策划、项目拓展服务；展览展示服务；普通货物运输；卷烟和雪茄烟的销售。(依法须经批准的项目经相关部门批准后方可开展经营活动，分支机构经营的应取得相应的许可后方可经营)。在陕西省，相近经营范围的公司总注册资本为2万元，主要资本集中在00万以上规模的企业中，共2家。本省范围内，当前企业的注册资本属于优秀。

西安饮食股份有限公司对外投资家公司，具有处分支机构。

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“老字号”西安饮食难以返老还童

“老字号”西安饮食难以返老还童

僵化的管理机制也是问题。

IPG中国首席经济学家柏文喜此前接受界面新闻采访时表示，西安饮食等老字号连续亏损的原因在于经营机制僵化导致的对市场变化感知能力较差，不能根据消费潮流与偏好变动而改善与提升经营，从而陷入游离于消费主流。

这样的管理机制，不仅让产品和场景上创新乏力，使得渠道变革也缺乏活力。

从西安饮食旗下西安饭庄、老孙家饭庄所售菜品来看，都具有很强的地域性特征，且它们的门店都是大店模式，如果不进行改良和创新，都较难走出西安到全国进行大范围开店。但是管理机制的僵化，很难推动这些工作高效进行。

渠道布局太弱，也决定了老字号很大程度上只是地方性品牌。为了打破地域限制，西安饮食也曾尝试扩大市场。2015年，西安饮食计划通过收购在京津翼地区拥有一定品牌基础的北京品牌“嘉禾一品”，但这项收购最终宣告泡汤。

不止西安饮食，这也是大多数老字号糟糕现状的缩影。

商务部数据显示，被认定的“中华老字号”数量从新中国成立初期的1万多家减少至目前的1128家。虽然它们的平均年龄超过了160岁，但只有10%的企业盈利，20%的老字号亏损，70%的企业在维持现状。

种种危机带来的阵痛还未消化，又碰上了疫情的袭击，游客减少、门店受封控影响等，都让老字号“翻身”变得愈发困难。

财报显示，2020年，西安饮食实现营收4.11亿元，净利润901.24亿元，在疫情期间之所以还能盈利，主要依赖政府补助和变卖房产。2021年，西安饮食实现营收5.19亿元，亏损达到1.69亿元。最新的三季报也很是凄惨，营业收入为3.79亿元，净利润亏损约为1.4亿元，同比亏损增加。

面对困局，西安饮食并非没有进行自救。

西安饮食在财报中提及，2019年以来，公司对原有旧业态进行软硬件的升级改造，利用疫情防控期间门店接待、经营方面压力比较小，集中做了门店升级。但其所涉及的老字号改革以及新业态布局均属于重资产投入，由于回报周期原因，目前尚未反映在其财报上。

除此之外，更多工作是围绕后疫情时期的餐饮习惯开展。

西安饮食表示，今年上半年公司借助线上如团购、外卖、 新零售、会员社群等营销渠道以加大宣传力度，共计发布抖音团购视频283条，获得累计曝光量970万。但是，在线上流量越来越贵的当下，这些投入使得西安饮食在上半年的销售费用同比增长了12.5%。

疫情之后，以社区为中心的街边店、档口店受封控影响相对较小，成了新的“流量入口”，一些餐饮连锁开始在社区布局，西安饮食也试图跟上。旗下五一饭店布局15分钟社区餐饮便民店，主要销售五一鲜包、饺子、酱卤、热菜、米粉、馄饨、稀饭、等。但从目前来看，这些便民店数量并不多。

此外，它加入了预制菜赛道。

今年10月，西安饮食宣布和食品巨头益海嘉里集团全资子公司丰厨（兴平）食品有限公司达成合作，后者已推出松露风味红烧肉、红烧狮子头、黑椒牛柳、土豆牛腩等预制菜产品。在同质化竞争严重的预制菜赛道早已挤满了竞争对手，西安饮食在这时加入显得姗姗来迟。

按照双方协议，西安饮食将和益海嘉里将在全国渠道开展合作，其西安饭庄、德发长 、老孙家在入驻成都开店后也将借助益海嘉里的供应链支撑。只是，在疫情反复以及复杂的餐饮竞争环境下，西安饮食掀起的扩张布局能否奏效，还有待观察。

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