网传有4亿人在西安
在各个景区三步一个贵人、五步一个贵妃
相信最近大家也感受到了全国人民对西安的热爱
来西安怎么吃?怎么玩?
来看看妖哥和哔哩哔哩up主:食贫道怎么逛吃西安
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视频里的第一站就是小南门,熙熙攘攘的早市,穿梭在人潮之间,听着讨价还价声。看到的不只是人来人往,还有寻常日子里的烟火气,买到的不只是甜果时蔬,还有绵长温暖的人情味。
小南门是一个能从头天凌晨热闹到第二天凌晨的地方,年轻人的夜生活少不了它,清晨的这里则是大爷大妈的天下,现在也成了年轻人的打卡地。从小南门穿进来,映入眼帘的就是热闹非凡的早间生活。
洒金桥、大麦市街是西安吃货眼里的回民街,虽然没有整洁的街道,没有装修豪华的餐厅,但那一口口冒着热气的大锅、蒸笼,一声声陕腔的吆喝,一群群从早到晚的食客已经证明了这里是吃货们心中的美食之地。
每年只有九十月到次年三月临潼火晶柿子下来的时候才有,柿子糊塌可是当年李自成在临潼打仗时候从民间征集的军粮。外酥里软,香甜无比。
地址:洒金桥北口向南100米
甑糕除了炊具古老以外,它又是由中国3000多年前西周时期的“粉糍”演变来的,“粉糍”是一种米粉做的零食,据说只有当时的王子和公主们才能吃到。唐代,韦巨源在宴请唐中宗的“烧尾宴”,58道菜,其中有一道甜点叫“水晶龙凤糕”,说的就是这甑糕,因此足以说明它来头确实不小。
胖子推着三轮车卖甑糕,手里铲甑糕的小铲子祖上传下来的,比他的年纪都大。甑糕糯、软、香、甜,真材实料,原汁原味,现在基本早上8点前卖完收摊。
地址:洒金桥北口向南100米。
三十多年老店,老掌柜从卖饺子那天起就自己盘馅,从未让别人插过手,并且只卖牛肉韭黄一种味道。
地址:洒金桥北口老关庙大牌楼下
西安坊上每条街道都会看到推个小车卖蜂蜜凉粽子和芝麻凉糕的,蜂蜜凉粽虽叫粽子,却无馅无粽叶,糯米蒸成,形似菱角。吃时用丝线或竹刀割成小片,淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆,吃起来筋软凉甜,夏季解暑良品。虽现在小摊售卖却是由唐代“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来,我大西安随便一吃就是历史文化。
地址:洒金桥进去100米路西
灌汤蒸饺+八宝稀饭,一说这两样美食,你一定已经猜到今天说的是谁家了。志亮灌汤蒸饺,家里两代人专注只做一笼蒸饺,店面虽不大、人气却不低,小小的灌汤蒸饺能在回民街上站住脚,那必须有过人的绝招!
与普通蒸饺相比,灌汤蒸饺最大不同在于饺子里藏着一勺鲜美的高汤,灌汤饺子在吃之前一定要把它轻轻的活动,抖一抖,把它轻轻地夹起来,咬一小口,把这个汤舀到勺子里,之后吃这个饺子,然后喝掉汤。馅儿料里的汤看似有些油腻,其实非常鲜香。
地址:地址:庙后街200号
纵使西安美食江湖包罗万象,但稳坐头把交椅的永远是陕菜。长安灶在经典陕菜中传承创新,重新演绎陕菜经典,打造匠心新陕菜。
biangbiang面
油泼面有两种,油泼辣子biangbiang面、腊汁肉拌油泼面,前一种是纯油泼,后一种加了腊汁肉,面条都是手工扯制,吃起来香辣筋道,满嘴留香。
东府霸王肘子
一整个霸气十足!让你轻轻松松实现猪肘子自由!精选猪前肘,经过秘制老汤慢火4-6小时卤制,肘子早已醇香软烂,筷头在肘子皮上一点即破,最好吃的地方就在这里!肉炖到软烂,皮更是满满的胶原蛋白,加上东北五常香米和精选陕北小土豆,一口下去就是满足,好吃到爆!
葫芦鸡
长安第一味葫芦鸡、来陕西必吃的一道菜,也是每家陕菜馆子必须要有的,葫芦鸡在经过煮、蒸、炸三道工序之后,一筷子下去骨酥肉烂,吃起来皮酥肉嫩,满嘴留香。
地址:南门内永宁里二层(书院门大牌楼旁)长安灶
电话:029 - 87365828
来西安怎么能不吃烤肉呢?在每个西安人的心目中,都有属于自己独家私藏的烤肉店。大热天的晚上,约上几个朋友在路边烧烤摊,一杯啤酒一串烧烤,畅谈人生理想,真的是清凉又解暑!
哥每隔一段时间就过去吃的烤肉店,在他家吃烤肉讲究的是一个层层递进,口感层次分明。从最软嫩的烤腰子开始、依次为:烤肥瘦、肉筋、板筋、钱肉、鸡胗、烤鱼鳃、烤鱼泡。
一张图带你了解在他家吃烤肉的顺序。
许多人去他家是为了一碗麻辣排骨面,那个麻爽,只有吃过人才懂。有他家除了烤肉,排骨面,还有特色烤鱼柳、烤鱼排、烤鱼鳃、烤鱼泡,想吃到这些的一定要赶早去,去晚了可就吃不上了!
地址:常青店、西航店、半坡店、临潼店
当然西安的美食还有很多很多,如果大家旅游时间紧张,按照这个攻略逛吃就不会踩雷。
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