西安开个休闲零食店怎么样啊「休闲零食店前景怎么样」

1、西安开个休闲零食店怎么样西安开个休闲零食店怎么样2015年良品铺子线下门店销售额达33亿元，抓用户需求成就急速增长良品铺子创立于2006年，这些成绩主要是靠良品铺子坚持以顾客为导向、以产品创新为驱动得来的。良品铺ziwèi了研究消费者对零食有怎样的需求，良品铺子为了更具主动权地做好产品。

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1、西安开个休闲零食店怎么样

西安开个休闲零食店怎么样

2015年良品铺子线下门店销售额达33亿元，线上电商销售额为12亿元（其中微信商城销售2亿元），而这些数字在2014年还分别是21亿元和4亿元（其中微信商城因上线才几个月占比可忽略不计）。这家自称不仅做食品销售，也做产品研发和产品品牌，还是整个食品产业链的整合服务商的企业，就靠牛肉干、脆冬枣、花生瓜子、葡táo干这些小吃食做出了大生意，其蓄积的能量不可小觑。

你知dào辣椒作为一种调味pǐn，会呈现出多少种辣味吗？有一家公司经过研究分析得出了这样的结论：在我国不同的省市人们喜欢的辣味是不一样的，湖北人喜欢酱辣，湖南人喜欢鲜辣，江西rén喜欢酸辣，成都人偏好麻辣，安徽人则好咸辣。

你可能会认为，要这样精细地弄明白辣味在不同地域的呈现，这家公司不是卖调料品的，就是做餐饮的，但其实这是一家销售零食的公司。“人的需求分有五类，衣、食、住、行、乐，良品铺子所做的是‘食’里面的一个细分领域——零食。细分领域的市场比较窄，我们只有把工作做得更深入才有可能获得消费者认可。”良品铺子董事长杨红春说。

也正是通过专注研究消费者的需求，以产品创新驱动，并与时俱进、大胆创新，为消费者提供极致的购物体验，良品铺子的生意越做越大。最新销售数据显示，2015年良品铺子线下门店销售额达33亿元，线上电商销售额为12亿元（其中微信商城销售2亿元），而这些数字在2014年还分别是21亿元和4亿元（其中微信商城因上线才几个月占比可忽略不计），高速成长的良品铺子蓄积的能量不可小觑。

抓用户需求成就急速增长

良品铺子创立于2006年，在其发展成熟的10年间，中国的商业环境可谓发生了天翻地覆的变化。互联网的蓬勃兴起改变了大众消费习惯，给实体零售业带来了巨大冲击，实体零售不断被唱衰。但良品铺子凭借牛肉干、脆冬枣、花生瓜子、葡萄干这些小吃食闯出了一片天，从最初的1家店铺发展到现在的2000家门店，由最初仅限于wǔ汉市区发展到现在覆盖湖北、湖南、江西、四川、河南等多个地区的规模。2016年良品铺子更提出了拓展华南、华东、西北地区市场，进入深圳、苏州和西安等城市，全年将新增线下门店600家的计划。

在创始rén杨红春kàn来，这些成绩主要是靠良品铺子坚持以顾客为导向、以产品创新为驱动得来的，2016年良pǐn铺子的核心工作也仍将以此展开。“良品铺子不仅做食品销售，也做产品研发和产品品牌，还是整个食品产业链的整合服务商。为此，我们需要不断研究消费者的喜hǎo，做好产品研究、研发和质量管理，做好产品的销售和商pǐn的管理，做好整个物流的周转效率，从ér满足消费者所需。”

良品铺ziwèi了研究消费者对零食有怎样的需求，专门组建了100人的研发团队，他们不仅知晓了如开头提到的各地消费者对辣味的不同喜好，并针对赣、湘、川、徽等不同地yù的偏爱提供了多种铺货方àn；同时也按照区域特色开发新品，如针对湖北市场，研发了香辣龙虾、香辣藕等地域产品，在湖南市场定制了剁椒鸭等。在传统零售模式中，生产与销售本是两个不相干的环节，通常是各个食品厂家提供产品，然后在各商超等终端销售。良品铺子为了更具主动权地做好产品，为消费者提供保质保量的零食，决定颠覆这种模式，从找货源、抢货、定产，到制定标准、研发口感等“一竿子插到底”，参与了食品生产的每一个环节。

杨红春将良品铺子的这种行为称为全程品质管理de产业链模式，除了与厂家一起制定产品有关含糖量、含水量、酸度、饱满度等标准外，还制定了质检标准。“所有的食品，除了要通过厂家和国家有关检测外，到良品铺子还需要经过yán格检测，合格了才能上市销售。”

借互联网机遇多点开花

4年前的2012年，良品铺子还算是一个传统意义上的零售企业。在互联wǎng热潮de席卷下，那一年传统零售企业的市场份额已开始被电商企业挤压，而传统企业的转型升级，以及与互联网联姻还更多是纸上谈兵，甚至有很duō传统零售处于抵触的情绪中。

但杨红春带领着良品铺子第一时间积极拥抱了互联网，良品铺子2012年开始“触电”，2013年正式成立了独立的电商公司。chú了基本的电商战略，杨红春还在技术上与华为、IBM签署战略协议，在全国范围内就信息化及全渠道零售服务进行合作，初步实现了良品铺子全渠道融合，让会员数据、商品供应链和电商运营管理都出现新的变化，同时为消费者带来全新体验。而这种积极的姿态，也让良品铺子又一次抓住了时代的机遇，获得了满满的收获。

数据显示，良品铺子已连续两年“双十一”都进入天猫食品类目第一方阵，并稳居京东食品类目第一名。2015年“双十一”，良品铺子天猫旗舰店单日销售额是2014年“双十一”的2.6倍，创下零食pǐn类大体量电商增长之冠。2015年“双十二”，良品铺子又以66万笔的客单数创下支付宝全品类增幅之最，跃居全国轻餐类目支付客单数第二名。

此外，良品铺子还在与时俱进、大胆创新。2014年开始，有分析称传统电商时代已经过去，微信电商的风口正在形成，为此，良品铺子开始深入探索传统企yè如何将在微信平台积累起来的社交关系转换为销售流量。其不断开发创新又具吸引力的产品满足消费者不断变化的零食需求，同时让消费者和粉丝参与产品打造，并接入支付宝、微信红包、求撒娇等互联网玩法。目前，良品铺子相继推出了由粉丝参与打造的自媒体产品“会说话的”星空棒棒糖、来往饼、乐动火山冻，以及2016年新年拜年神器——猴赛雷礼盒。这些社交产品的打造，让良品铺子与消费者培养了感情，打造了圈子，粉丝们也更愿意光顾良品铺子了。

作者：李子晨

本文也将载于3月初出版的国际商报