福州足浴按摩西安探店(金观察丨郑州年轻人排队打卡7)

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金观察丨郑州年轻人排队打卡7-ELEVEn的7个理由

金观察丨郑州年轻人排队打卡7-ELEVEn的7个理由

排大队，就问你爱有多深

10月23日凌晨，便有顾客来到郑州招银大厦下的7-ELEVEn开始排队。面对如此高涨的热情，店员不得不在门口拉起隔离带限制人流，分批入店采购。

截至10月25日记者探店，已经开业三天，排队依然排出了十一出游的气势：门外的人数基本维持在50上下，平均排队20分钟左右才能进店。

首店开业期间，促销活动确实吸引人：市场价178元的福袋仅售50元，限量5000个；其主打日配鲜食类产品全场8折，还有大量特色商品第二件半价、加1元换购。

郑州市民苗苗冲着优惠闻讯而来，排了半个小时队后进店采购一番，拎着大包带着满满的获得感一脸幸福地走了；

在附近上班的小刘说，自己就是跟风来的，谁知道买到了在别处没见过的饮料，也算一个小惊喜；

更多人怀揣着对美食的热爱特意来品尝里面的关东煮、咖啡、调理面，记者问询口感如何，答案无一失望；

也有人就冲着“全球最知名”与“河南第一家”的名声，大老远跑来打卡；

中原工学院的小韩则是纯粹陪女朋友来逛，对于为啥大家对这个便利店如此热衷始终摸不着头脑。

据媒体报道，郑州7-ELEVEn开业当日进店顾客中，以25—35岁年轻群体为主，占比90%以上。女性顾客占比70%左右，这也带动了面膜的销售（1500余片）。但销量最好的还是便利店的招牌品类——好炖，其次是糖巧饼干与牛奶乳饮料。值得注意的是，FF（速食）和日配鲜食类商品销售占当日销售60%以上。711咖啡同样受到郑州消费者青睐，平均每8人都会买一杯711咖啡。虽然天气渐凉，开业当天仍累计卖出800余个冰淇淋。数据显示，开业当日，该店平均消费130元/人。

忙布局，便利店“郑”在开花

零售业内有一种说法：“世上只有两家便利店，7-ELEVEn和其他。”

在城市的发展逻辑里，7-ELEVEn便利店也远超过了商业体的概念。它被认为是衡量一座城市商业成熟度甚至发展阶段的象征，这也是诸如“为什么你的城市没有7-ELEVEn便利店”这个问题在互联网上经久不衰的原因。

去年年底，三全食品与7-ELEVEn在郑州举行了商务合作签约仪式，标志着这家世界五百强便利店在河南正式开始布局。

这是庞大经济体量带动消费升级需求的典型例证，也是国际品牌与地域资源携手布局终端市场的双赢尝试。

中国连锁经营协会发布的《2018年便利店发展研究报告》称，7-ELEVEn在中国市场的鲜食商品的销售占比40%，毛利占比达60.4%；与此同时，对以速冻食品见长的三全来说，与全球便利店巨头合作，也将成为其抢占鲜食新业态风口、打通渠道零距离接触消费者、实现业绩高质量可持续发展的增长点。

而根据国际便利店经验，当人均GDP达1万美元时进入行业成熟期。因此对于2018年人均GDP破10万人民币的郑州而言，已具备进入便利店行业成熟期的条件。

虽然2019年中国连锁经营协会连续6年统计并发布的《中国城市便利店发展指数》显示，郑州市以74分的总分排名14，落后于长沙（第2名）、西安（第8名）等中西部城市，但发展的车轮滚滚向前，郑州便利店依然有着“遍地开花”之势。

有媒体不完全统计，目前郑州约有便利店3000家，主要连锁便利店品牌13家。

于是，今年6月，河南省商务厅等13部门联合印发的《关于推动品牌连锁便利店加快发展的实施意见》顺势而生，大力推动我省实体零售商业转型升级，进一步打造“一刻钟便民生活服务圈”；今年8月，省发展改革委印发《关于促进夜经济发展的指导意见》，支持建设夜间购物街区和布局24小时便利店。

背靠政策大树，河南本土与固有外资便利店却无法安然乘凉——越来越多同行注意到深藏在二三线城市中的消费潜力。大量“有闲有钱、又对消费升级有强烈渴求”的年轻一代被冠以广义上的“小镇青年”之名，他们的消费水平和消费理念，被认为将影响中国下一个消费趋势。有观察员认为，在这样的背景下，7-ELEVEn和未来知名国际连锁便利店的强势进入，其远播的声名、严苛的管理、标准的生产流程，势必会在河南现有的便利店中引发“鲶鱼效应”。

可以想见，以“商”闻名的郑州，又将在这一新的行业布局中，重现“一石激起千层浪，群雄逐鹿定中原”的商业盛景。

风头过，“网红地”何以持续

如果都市像大海，散落在各处的便利店就是深夜灯塔，让夜归的加班族寻到慰藉的光。它是他们漂泊命运里“靠谱”的代名词，总能随地满足所需，无论是一串热腾腾的关东煮，还是一包备用的纸巾。

更别提《无间道》里梁朝伟和接头人在7-ELEVEn碰面，一边吃鱼蛋一边笑谈；《海角七号》开头，7-ELEVEn的招牌散布台北各个小巷；《名侦探柯南》《头文字D》里也经常能看到7-ELEVEn的身影；就连李宇春近年在抖音大火的单曲《下个、路口、见》里，也出现了7-ELEVEn......

这样的“人设”和“明星同款”中透出的情怀，让7-ELEVEn天然具备“网红”体质。

然而在便利店暖黄灯光下，实则暗潮汹涌；7-ELEVEn这个曾经的“便利店之王”，正在沉默地调暗灯光。

去年10月，7-ELEVEn的日本母公司宣布：2022年前，全球7-ELEVEn将裁员4000人，关闭或迁移约1000家门店，还将废除部分门店的24小时营业制和实质性降价，以此缓解劳动力短缺问题、削减人力成本以及揽回流失的顾客。

与此相对，今年4月，新型互联网便利店“便利蜂”进军河南市场；联华超市旗下标超业态联华小店低调入郑并计划“5年时间在河南开出1000家店面”；本土品牌“悦来悦喜”稳健扩张；京东便利店和天猫小店悄然崛起......尤其是便利蜂，一口气横跨便利店、共享单车、无人货架三个新零售概念下的热门领域。

此外，当7-ELEVEn还在固执地提供便携食物和简单的生活用品时，国内迅速成长的便利店品牌更是各出奇招，攀上电商的风口，意图“出售”正当潮流的生活概念——全家推出洗衣服务、无人便利店可刷脸支付；阿里和苏宁打通线上线下、还能在便利店买菜；易捷有了自营咖啡品牌；有些便利店甚至可以购买非处方药物......

不光在河南，风起云涌的中国新式便利店正在做加法，将我们所有的需求打包，亦在暗示活着不能只求物质上的满足，还要有小而精、真便利的生活美学；不仅是个“店”，还一定要足够“便利”。

群雄逐鹿之下，离开北上广来到二三线，不再受情怀与情结庇护，那些以7-ELEVEn为代表的传统便利店，当思维活跃追逐热点的年轻人对“网红”打卡地的兴趣衰减，当店里热气腾腾的速食可以被楼下彻夜营业的火锅店取代，它们又该何以为继？

“就是三个要点：商品、价位和服务。”河南省商业经济研究所所长张进才说，售卖商品能否独树一帜、日常价格是否具有优势、本地服务可否细致入微，是新布河南的7-ELEVEn日后决胜的关键。

新媳妇进了门总是一件值得欢庆的事，至于日后如何与“姑婆”相处，且观其变、乐见其成。反正商场杀伐决战，到了年轻的消费者这儿，总归要成个“古今多少事，都付打卡中”。

编辑：屈晓妍

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