累计停摆106天西安餐饮人联名发求援信

西安餐饮创业者们联名书写求援信，请求房东减免租或缓交租金；美团发布《2022茶饮品类发展报告》。详情请看红餐网《每日餐讯》。

累计停摆106天

西安餐饮人联名发求援信

8月25日晚间，一封“西安餐饮创业者联名求援信”吸引了红餐网的注意，信中写到，今年7月西安餐饮刚从疫情的泥沼中脱身，在各方努力下，长安城的烟火气息日渐旺盛。但未曾想，进入8月中旬，新一轮疫情再次来袭，西安数日临时管控，餐企的营业额骤减。餐饮行业有其特殊性，缺失堂食的服务体验支持，紧靠线上外卖渠道很难支撑门店正常运行；堂食恢复后，也需要一定时间的“回暖”过程。

根据统计，今年以来，西安分别在1月、3月、4月、7月、8月经历了多波疫情，因疫情暂停营业的天数累计已经达到了106天。但在此期间，餐饮门店的租金与员工工资和其他开支仍在持续，对于资产投入较重的餐饮企业来说，只求活下去。

另外，求援信中还表示，西安餐饮业年平均营业额预计将下降40%，在疫情的“新常态”下，西安餐饮人举步维艰。

为此，西安餐饮人们联名书写了这封求援信，希望各商业物业伙伴、房东能够伸出援手，实现一定程度减免租金或缓交租金，帮助他们渡过难关。

红餐网注意到，像“西安餐饮创业者联名求援信”这般，已经不是第一次出现。今年以来，多地的餐饮业都曾发出过类似的“联名求援信”。此前，“成都餐饮创业者联名求援信”就曾引起过广泛关注。集渔、书亦烧仙草、九锅一堂、甘食记、霸王虾、吼堂等一众品牌都在信中联名表示，期望房东和物业合作伙伴能减免或者让他们缓交租金。

毫不夸张地说，当下房租正成为压倒很多餐饮店的最后一根稻草。但无论如何，面对仍旧复杂、不确定的环境，餐饮人必须做最坏的打算。无论租金减与不减、免或不免，对餐饮人而言，接下来都要做好打持久战的准备。

美团发布《2022茶饮品类发展报告》

美团餐饮数据观消息，8月25日，美团美食联合咖门发布《2022茶饮品类发展报告》（以下简称《报告》）。

《报告》提到，经历了几年时间的高速发展，2022年中国茶饮市场，呈现出新的发展趋势。

一是整体概况方面，茶饮门店数增速放缓，连锁成为主流。尽管疫情影响了中国茶饮的出海计划，但全球范围内，茶饮市场的增长一直在持续。但经历了几年的高速发展，以及受到疫情影响，从近3年的门店发展来看，现制茶饮门店增速放缓。预计到2025年，全球茶饮市场的总规模将达到3185.6亿美元。

另外，近两年，5000~10000家及万店规模的茶饮门店数占比都有所增长，连锁化规模明显强于咖啡，其大型连锁品牌发展势头较好。

△图片来源：美团餐饮数据观

二是市场变化方面，一线趋于饱和，下沉市场稳步发展。从门店发展来看，茶饮在一线及新一线市场发展趋于平稳，并有逐年下沉的趋势。另外，从2021年数据来看，茶饮新开门店更倾向于住宅小区，其次是写字楼/园区。

三是产品分析方面，大众型风味仍占市场主导。

四是消费群体方面，年轻群体稳定，“糖分”受到更多关注。

通过《报告》我们能明显感觉到，在快速变化的茶饮市场，无论上游供应链，还是一线门店，都在向更精细的管理、更体系化的运作、更规范的出品迭代升级。

千味央厨上半年营收同比增长14.23%

FoodTalks消息，8月25日，千味央厨披露了2022年半年度报告，上半年，公司实现营业收入约6.49亿元，同比增长14.23%，归属于上市公司股东的净利润4575.15万元，同比增长25.43%。

从业务结构来看，“速冻食品行业”是企业营业收入的主要来源，这部分收入为6.45亿元，营收占比为99.4%，毛利率为22.2%。

△图片来源：摄图网

千味央厨表示，预制菜是2022年公司重点关注的业务，报告期内公司预制菜销售收入1190万元，同比增加42.23%。公司在B端预制菜领域具备较强的先发优势，未来将主要围绕B端客户的需求做定制化和个性化开发，公司已于2022年5月设立河南御知菜食品科技有限公司，专业从事预制菜的研发、生产和销售。

汉堡中吃出2只炸熟蟑螂？华莱士回应

北京商报消息，8月23日，一北京消费者反映，自己在华莱士点了一份单人套餐，吃到一半发现汉堡中有蟑螂，掰开后发现里面还有一只，觉得很恶心。

李先生表示，商家愿意给出200元赔偿，但自己不能接受，商家便一直没有给出实际解决方案。

对此，华莱士回应称，暂不清楚为什么汉堡里会出现虫子，还没和顾客沟通好。

事发后，有网友表示“今年这已经是第三次看到华莱士卫生问题了”“不敢买华莱士”，也有网友对商家的处理产生了争议。

△图片来源：华莱士官方微博

据悉，在此之前，华莱士已多次出现食品卫生问题。

去年7月，有自媒体暗访华莱士一家门店的后厨，发现了一些触目惊心的现象。据暗访视频，华莱士后厨工作人员未戴口罩手套制作炸鸡、汉堡；鸡块掉在干地面上，捡起放回去，掉在湿地面上，捡起来重新炸；

2020年12月5日，据湖北省黄冈市黄州区人民政府网站通报，因违规采购销售未经疾控部门检测的冷冻冷藏肉品，湖北黄冈市黄州区7家华莱士餐厅近日被当地执法部门查封，相关责任人被拘。

有专家表示，不管是什么原因，商家还是要保证食品的卫生，不但是为用户负责，还是为自己的口碑负责，如果连最起码的卫生都没有，被罚的同时还会丢失客户，得不偿失。

麦当劳招聘退休人员

新华社消息，8月24日，中国老年人才网正式上线。该网站设有大小栏目40余个，涵盖老年人关心的人才政策、调查研究、人才知识、招聘信息、志愿公益、老年教育等方面内容，为全国老年人才、涉老组织、为老服务机构及用人单位提供老年人才信息服务。

其中，在一则麦当劳服务员招聘需求中可以看到，北京一麦当劳可招收退休人员做服务员，要求女50岁、男60岁以上（需要退休证），实行弹性工作制，每周上4到5天班，每天4到8小时，每月工资在1800/3500元。

在麦当劳所属的餐饮业，“妈妈辈”“叔叔辈”服务员的出现是用工缺口的回答。实际上，早在2018年，“招聘学生和退休员工”就曾出现在麦当劳招聘启事的醒目位置。作为在年轻人中最火热的快餐品牌之一，麦当劳此举无疑在一定程度上体现了行业对老年员工的接纳。

注：本文由红餐网整合北京商报、新华社、FoodTalks、美团餐饮数据观、中国网等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

整编 | 红餐网_朱 明

夜总会，酒吧男服务员工资高吗？怎么算 西安

好多的人士都看重夜总会招聘的待遇及管理问题，其实在利民涉及的方方面面很多。今天我们就以杭州夜场招聘中涉及到问题和大家分享一下，以备自己面对的时候有个心理准备。

1、西安夜场招聘中涉及到的工资待遇问题

在一般的情况喜爱，其工资和个人的形象气质相关，基本上就在800到1000始，其上班的时间基本上就是晚上八点半到晚上十二点。一、二点的时间极少，更可能一个小时左右的时间，客人就走了，这样自己就可以下班了!如果上上第二个班的时候，那工资就要另算了。

2、工作的要求

在西安夜场招聘中的工作很简单、轻松，不用自己搞卫生，也不要传递什么东西，更不需站着服务。基本上就是在包厢里给客人点歌及倒酒水样的工作，也可陪客人喝点小酒等。

3、具体细节要求

在西安夜场招聘中可以向客人推荐酒水而唱歌的时候也不不要求自己是金嗓子，只要会唱点歌就可以了，但不准用麦霸乱切歌状况的发生，还可以聊聊天带动包厢的娱乐气氛，力求为客人服务健康、合法。

拓展资料：

夜总会，泛指各类夜生活娱乐场所。世界各地的夜总会，性质及定义皆不尽相同；于夜总会内进行的主要活动也有相异之处，但大致上都与舞蹈有关，而客人大都属成年人并会喝酒。一些地区的夜总会，设有舞池、乐队或DJ，提供歌舞表演。还有一些举办聚会,团体活动也在这里。

夜总会【百度百科】

为什么娱乐场所的服务员工资很高，200~500一天？

那是青春饭，而且不是每个人都能吃得上；
男的23~25岁就可以退休了，有的地方会大点，怎么说退休呢，就是如果你是个吧台男生，到了25岁估计你就会自谋出路了；
女孩子的就靠样子赚钱了，有的会陪酒，我们都叫她们是公主，有小费的，有时候一天1000块钱都不稀罕，所以那里面女孩子是越放得开越有钱，你懂得；
男生或者女生在那里也可以卖唱，如果会吉他什么的一个晚上300~500也是来的很快；
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再说下，一般这个招人不会在网上招，我们都是招路过的人，要知道我们没有人事部什么的，有人来了直接看样子，看身材，问一下特长什么的，中意的就直接留下了；
网上找的招聘信息可以问下，但凡要交钱一律不要就行了；
话说我们是初中没读玩就出来混这行的，你要是有别的更好的可以换别的！

标签： 西安娱乐场所接待员招聘