来西安必吃的十大美食「老陕」

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西安,古称“长安”、“镐京”,是中华文明的重要发源地,先后有21个朝代的皇帝,在这里建都称帝,西安在发展阶段,一直处于世界中心的地位,吸引了大批的外国使者,在漫长的历史长河中,这块古老的土地,诞生出一样又一样的人间美味,上到皇宫殿堂下到田间地头,无不让人称赞。

时至今日,走进西安小吃街,你会发现琳琅满目的美食,酸的、辣的、甜的、咸的、带汤的、带饭的,有的已超过百年,成为了当地不折不扣的老字号,陕西传统风味小吃的”总代表”。

西安有哪些难忘的美食?本地人推荐10种,今天就让我们来盘点一下,这几种好吃不贵的小吃,没吃过等于白来。

1、牛羊肉泡馍

来到西安,一定要尝尝当地的牛羊肉泡馍,不用去什么大饭店,街边小巷就有,它诱人食欲,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,刚坐进屋内,店家会提供一个空碗和馍,自己掰成小颗粒,如果不习惯,手还会掰疼,通过热汤浇入,汤汁会完全入馍内,此馍非彼馍,这种馍筋而韧、粘而滑,泡馍清香绵滑,暖胃耐饥,一年四季均可食用。

2、腊汁肉夹馍

肉夹馍是西安特色的小吃之一,主要用白吉馍加五花肉制作,可以选择肥,也可选择全瘦,我经常吃半肥半瘦,口感肉香、馍脆、瓤松软,汁水四溢,一个肉夹馍,一碗凉皮,最惬意的午餐就是它,肉是用带皮五花肉制成,卤煮过程中,肉会吃进咸味,连同汤汁,一同加入馍中,鲜香美味,腊汁肉夹馍曾入选纪录片《舌尖上的中国》。

3、肉丸胡辣汤

西安当地的早餐,街头随处可见,既营养丰富,又果腹耐饥,西安的胡辣汤和河南的胡辣汤,完全不是一回事,这个胡辣汤必须连同丸子,一起送入口中,味道鲜美,香辣适口,如果不要肉丸就有点找茬的意思了,当然,也有专门卖素胡辣汤的地方,搭配油条油饼,本地人更喜欢肉丸胡辣汤,口感微辣。

4、秦镇米皮

红彤彤的秦镇米皮,米皮要拌上特制的辣椒油、醋和盐,还有一些蔬菜丝,吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口,最适合夏季吃,痛快地嗦上一碗,搭配一个肉夹馍,甚是过瘾,在西安吃米皮不用去大店,街边小店就可以,而且味道不会差,更适合一些年轻人点单,秦镇米皮的色特点,白嫩、光润、皮薄、细软、柔韧,爽而凉,非常美味。

5、葫芦鸡

始于唐代的葫芦鸡,经过多年代的传承,变成了西安风靡小吃街的代表,葫芦鸡要经过清煮、蒸笼、油炸三道工序,成品皮酥肉嫩,香烂味醇,筷到骨脱,曾被誉为“长安第一味”,这种传承方式被流传下来,也并不是没有道理,相传在很早的时候,葫芦鸡就闻名全城,独特的制作工艺,让人拍案叫绝,除了葫芦鸡,此方法也适用于葫芦鸭。

来西安必吃的十大美食「老陕」

6、biangbiang面

BiangBiang面,无法输入电脑,也无法拼出有效的汉字,但就是因为这样,这碗面条它火了,用手工拉成长宽厚的面条,再辅助佐料,淋入热腾腾的植物油,激发出调料的香味,至于为什么叫这个名字,也是说法众多,最常见的一种,跟制作面条发出的声音有关,酸辣鲜香,好吃顶饿。

7、贾三灌汤包

在西安本地的小吃街上,贾三灌汤包系列的名头最大,字号最响亮,人们常说,找到了贾三,也就找到了正宗的小吃,刚出锅的包子,不要囫囵吞枣,因为里面有热汤汁,猛咬一口,可能会弄的汤汁四溅,正确的做法,应该先咬一个小口,吮吸里面的汤汁,然后再蘸着调料,慢慢的享受美味。

8、粉丝羊血

粉丝羊血是西安地道的特色小吃,羊血鲜嫩,光滑筋软,入口光滑,香辣可口,粉丝羊血的特点,集麻、辣、咸、香、光、嫩为一身,让消费者吃完,无不称赞,重要的是它也可以泡馍,尤其到了冬季,乃是暖身健胃的第一首选,很多老年人都习惯拿粉丝羊血开胃,深受老顾客的青睐。

9、臊子面

臊子面历史悠久,不止在西安出名,在周边很多县市,甚至山西一带,都非常有名气,它上桌的速度很快,配菜比如豆腐,鸡蛋、胡萝卜、土豆、豆腐、蒜苗等,酸、辣、香为特色,吃口柔韧滑爽,好看又好吃。

10、酸汤水饺

西安夜市上的酸汤水饺,味道堪称一绝,碗中的汤是红色,喝上一口,酸酸的、辣辣的,说起吃辣,很多人可能会忽略西安,其实老陕吃辣,绝对不逊色其它地方,味道鲜美酸香,热气腾腾、香气扑鼻。

西安是一座古城,除了车水马龙,人来人往,更有数不尽的小吃美食,以上这10种美食,只能算是冰山一角,更多的美食,还等着大家去发现,有时间一定要来游览一番,花最少的钱,吃最美味的东西。

未经授权,禁止抄袭,发现必究,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜。

西安有什么值得吃和值得玩的地方吗?有推荐的吗?

要去西安游玩的话,小编建议去一次陕西历史博物馆,能够感受到不一样的历史文化。然后去一趟大唐不夜城有很多好吃的东西,而且景色非常美。

一、游玩陕西历史博物馆

陕西的历史博物馆有免费的门票,但需要提前在公众号上预定,所以建议想要去陕西游玩的人注意一下时间。如果没有买到陕西历史博物馆门票的话也不用着急,因为去了之后也可以买门票,只不过要30元。开放时间是11月15日至第2年的3月14日。陕西历史博物馆是我国第1座大型现代化国家级博物馆,也是首批的4a级旅游景点,更被誉为古都明珠,华夏的宝库,所以去西安一定要去一趟陕西历史博物馆,感受不一样的陕西文化。陕西博物馆也被评为国家一级博物馆,并且获得了我国建筑学会建筑创作奖,还被联合国教科文组织确认为世界一流博物馆,所以要去陕西历史博物馆游玩的话,一定会有不一样的感受,并且会流连忘返。

二、大唐不夜城值得吃喝玩乐

如果是一个人去西安游玩的话,小编建议一定要去一次大唐不夜城,因为大唐不夜城在夜晚的时候非常热闹,不仅可以去高家大院看皮影戏,还可以直接去旁边的回民街吃东西,最重要的是有很多好吃的食物。比如说在大唐不夜城玩累了之后可以去吃面皮儿,还可以吃腊汁肉夹馍。如果是成群结队的去大唐不夜城玩的话,小编建议可以去大唐不夜城边上唯一一家餐厅,有非常高端的陕西菜,不论是品质还是口感都是非常不错的,而且拍照也很合适。

最后,在去西安游玩之前,小编建议各位一定要做好相应的防晒工作,尤其是在夏天可以带上防晒伞或者是防晒帽子,避免皮肤被晒黑。

西安有哪些好吃的好玩的地方呢?

西安有好吃的而且比较好玩的地方主要在一些名胜古迹的周边一些不太出名的小巷子,外地人来了也很难找到。建议还是去比较出名的旅游景点,例如钟鼓楼和周边的回民街和回坊,大雁塔和旁边的大唐不夜城,小雁塔和陕博也挺好的。

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