西安高端休闲茶楼推荐「西安有名的茶馆」

这两家店咱都反复去吃过好几次，今天咱先谝一huí这公园东门的水盆羊杂。泡馍小炒暂时留到下回再聊，店里主要经营羊杂汤、肚丝汤和水盆牛羊肉。店里的肚丝汤、羊杂汤、水盆我陆续都吃了。吃完还想榨干最后一缕余香，肚丝更是煮的筋道。配上店里的锅盔馍，非得再来两块儿锅盔馍，是略带有羊杂风格的水盆。

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1、西安高端休闲茶楼

西安高端休闲茶楼

唐时的长安城，有个承天门。

后人在承天门的遗址上修了一座公园，供市民游玩，这就是莲湖公园，老话把这儿也叫莲花池。

这公园里，池水的南岸，昔日依然建有“承天阁”，现在里头好像改为茶馆了。

出le莲湖公园东门，你看一条街上大小饭馆极多，一家挨着一家。就在这公园东门口，有两处颇为好评的馆子，一个专卖水盆羊杂，一个主打泡馍小炒。zuì近一段时间，这两家店咱都反复去吃过好几次，个个都值得一说。

今天咱先谝一huí这公园东门的水盆羊杂，泡馍小炒暂时留到下回再聊。

这是一家老店，开了有些年头了。店里主要经营羊杂汤、肚丝汤和水盆牛羊肉，外带一些附属产品，比如肉夹馍、羊头杂肝等等，东西做的都非常地道。

店里的肚丝汤、羊杂汤、水盆我陆续都吃了。咱不着急，一样一样来细细回味。

肚丝汤和羊杂汤，咱放到一起说，因为羊杂不加杂肝，就成了肚丝汤；肚丝添些杂肝，又成了羊杂汤。呵呵！这有些绕口，您慢慢看。

这家店里，不论是肚丝汤、还是羊杂汤，食材味道上处理的都很不错，在浓香、后味等方面，反馈感十足。只要一口下去，就让人有一种不断想去回味的冲动，吃完还想榨干最后一缕余香。碗里调货好，味道也好。

肚丝更是煮的筋道，有嚼劲，再配上粉丝、香菜、撒些蒜苗，就上半个锅盔馍，一碗典型的西北风味美食就等着你来大快朵颐了。

第一次先吃的肚丝tāng，羊杂汤是我后来才尝试的，起chū并没有吃，因为我吃不惯羊。直到吃过之后，才发现这家店的羊杂，味道清香，羊肝、羊肺、羊头肉等等，毫无异味，入口就是个好评。

随便你来了，吃肚丝tāng也好，喝羊杂汤也罢，配上店里的锅盔馍，再嚼上几颗生蒜，连汤带水咥一顿，吃的热qì腾腾，满头冒汗，全身舒坦，这好味道到哪儿去寻？还是得来这莲花池门口的老店。

店里的锅盔，个头又大yòu厚实。zán这食欲叫勾上来了，手上端着一碗硬货，非得再来两块儿锅盔馍，一个就着吃，一个泡着吃，这才算是咥的实在。

这儿的水盆我也品尝过，感觉又是另外一种样式的，是略带有羊杂风格的水盆。

咱都知道，西安的水盆，大体上分成两种。一种shì正宗的澄城水盆，特点是汤清，肉烂，配月牙馍。还有一种是回坊的清真水盆，特点是汤浓，脂花多，配饦饦馍或者锅盔馍。不过你细品，其实还存在有第三种水盆，带有羊杂汤的粗犷风格，就好比这家店。

这家店由于主打羊杂系列，所以水盆方面，吃起来也带有一头羊zá汤的意思。你比如说他这水盆，汤，比清汤水盆要更油一些，但是比浓汤水盆却显得清淡了许多；再比如辣子，用的就是羊杂汤常用的干辣子，不见有辣子油在里头。他家这一碗，和前两种水盆都有区别，我个人觉得正是带有羊杂汤的那种风格。yáng杂店卖的水盆，差不多都是这个样子的。不过味道上，这家水盆绝对值得一吃，我来吃过好几次了，么麻哒！

店里除了羊杂汤、肚丝汤、水盆之外，还有夹馍，也能做凉拌。尤其是凉拌肚丝羊杂，撒上辣子蒜苗，热油现泼。再趁油锅里的余温，倒些醋进去，激出酸香，往食材上一浇，吃着酸辣又过瘾。

这家店的名气大，生意火爆。每天中午两点一过，你干脆就别来了，因为卖完了！你要是来的早了，没准还能再吃个羊脑、羊眼啥的，辽的很。

前几天咱又想过来吃，赶中午饭点来的，顾客已经排起了长队，排到马路沿上了，没吃成，转身到对门咥小炒去了。

今儿说的这家店，就是莲湖公园东门口，清真马家老六羊杂水盆，是个老店。不管是肚丝羊杂汤，还是shuǐ盆，都很特色，值得好好品味一番。