西安的豆腐为什么是酸的？「西安休闲豆腐2、西安的豆腐为什么是酸的官坡浆豆腐」

1、西安休闲豆腐2、西安的豆腐为什么是酸的？西安休闲豆腐近日，官坡豆腐生活馆将在三门峡市区盛大开业，届时纯正味美的卢氏官坡豆腐将进入市区千家万户餐桌。官坡豆腐生活馆是官坡镇政府和三门峡日报社就消费扶贫打造的一项重要通道，官坡浆豆腐作为豫西革命老区的特色小吃，官坡浆豆腐已成为卢氏的一个品牌。

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1、西安休闲豆腐

2、西安的豆腐为什么是酸的？

西安休闲豆腐

近日，官坡豆腐生活馆将在三门峡市区盛大开业，届时纯正味美的卢氏官坡豆腐将进入市区千家万户餐桌。官坡豆腐生活馆是官坡镇政府和三门峡日报社就消费扶贫打造的一项重要通道，是扩宽群众就业创业的重要举措，是缩短田间地头到增收创收距离的重要途径。

官坡浆豆腐作为豫西革命老区的特色小吃，素有“菜中王”的美誉，是用优质大豆、深山泉水，浆水点制而成，具有白、利、活、细、嫩、实之特点，工艺独特，以鲜嫩味香，口感纯正而著称，富含蛋白质、大豆duō肽、钙、铁等营养物质，具有降低血糖、血压，防止动脉硬化，提高免疫力等功效。如今在郑州、洛阳、三门峡、西安等城市，到处都能看到“官坡浆豆腐”的身影，官坡浆豆腐已成为卢氏的一个品牌，传到四面八方，走进千家万户，成为yī道人们喜爱的特色风味。

官坡豆腐生活馆位于三门峡市康园街正和小区东门口，主要经营的产品有官坡浆豆腐、黄花菜、香菇、拳菜、黑猪肉、玉米糁、柿饼等绿色环保、无公害的官坡特色农副产品。在筹备开业阶段，慕名前来咨询的市民络绎不绝，大家都期待着官坡豆腐能走出市、走出省、走出国。

官坡镇政府和三门峡日报社联合为“官坡豆腐”带货，将老区红色文化与健康美食完美结合，既是扩宽消费扶贫渠道，也是推动品牌求长远发展，为群众致富奔小康做好“带头人”，当好“指南针”。

官坡镇坚持政府引导、社会参与、市场运作等创新机制，着力打造亮点品牌，激发社会参与扶贫的热情，锤炼农副产品供应水平和服务质量，推进乡村旅游和健康美食长远发展，全面加快致富奔小康步伐，持续为乡村振兴战略作出积极贡献。（唐磊）

西安的豆腐为什么是酸的？

用白醋点的豆腐，往往散发酸味。还有酸汁浆水点的豆腐，以及农家豆腐都有可能发酸。还有嫩豆腐本身就是靠酸使得豆蛋白凝固，所以有酸味，这些是正常现象。可以用水泡，再放入少xǔ食盐浸泡，即可防止酸味。如果豆腐已经有些酸味，可以用5%的苏打溶液浸泡。