天津便利店的口罩销售

天津便利店的口罩我开便利店在小区门口没生意怎么办在不亏本的前提下，优质低价的服务大众。柒一拾壹(天津)商业有限公司区域经理刘亚彬告诉记者，平日里，在没有雾霾、疫情的情况下，平均每个711门店每日的口罩销售额大概是100元左右，大年二十八、二十九那两天，口罩的单店销售额差不多在每天三千元左右，是平时的30倍！据了解，全市其他便利店的情况也差不多。记者从市商务局了解到，天津共有品牌便利店1300多家，春节期间，有三百多家暂时歇业，原因大都是用工短缺。711便利店荣业大街店平日里一般有四名员工，但春节期间，店里只有两名员工。

天津便利店的口罩

我开便利店在小区门口没生意怎么办

在不亏本的前提下，优质低价的服务大众。

实录｜你家门口的便利店，最近有过什么样的惊心动魄？

实录｜你家门口的便利店，最近有过什么样的惊心动魄？

“有口罩吗？”

从腊月二十六到现在，已有二十多天，苏小娟一天都没歇。

苏小娟回忆，腊月二十六，店里还同往常没什么两样。等到腊月二十七（1月21日）上午，从早上七点左右，店里就开始有顾客陆陆续续进来选购口罩。“那天是一个星期二，我印象特别深，许多顾客一进门就问‘有口罩吗’，我们就给指口罩的位置，顾客就去那儿拿。到早上九点的时候我们开始接外卖了，也都是买口罩的，还有就是酒精消毒用品这一类。但是当时顾客基本上还都是一包两包的买，一包里面有三只3M9001型号的口罩”。

苏小娟说，到下午两点左右，店里的口罩就都卖空了，“不管是不是3M的都没货了”，但是进店选购口罩的顾客仍络绎不绝，“但凡进来一位顾客，98%以上都是问有没有口罩的，我们就告诉顾客没有。当时就有顾客跟我们预订，而且是大批量的预订。我记得有一个顾客当场就预订了210包口罩，现场交了钱，就说如果有货给他留着。”

医疗器械销售专区曾经是摆放口罩的区域，因一直缺货摆上了别的商品

口罩只能在周一、周三、周五的上午订货。转天的腊月二十八恰好是周三，苏小娟那天一上班，就马上坐在电脑前，通过内部系统向仓库那边预订口罩。“订了2000多包口罩，但是因为711在天津有180多家分店，它要把库里的货进行分配，所以最后没发给我们那么多。”苏小娟回忆，最后仓库发来了500包口罩。

“当天夜里12点多来的货，也就是腊月二十九的凌晨来的，我听夜班的同事说，从凌晨一点，就有人来买口罩了，而且是大批量地买，一买就是一两千块钱的。”苏小娟回忆腊月二十九早上七点来交班的时候，进的五百包口罩只剩下不到一百包。“这一百包口罩也没坚持多久，因为陆陆续续有人来买，而且一次性都买二三十包，所以很快就没了”。

苏小娟说，自那儿之后N90或N95的口罩再也没来过货，“周三那次订货就把天津仓库里面的口罩都订空了”。等到周五，也就是大年三十的上午，苏小娟又向仓库预订了五千个一次性口罩，“不是医用的那种，是黑色的一次性口罩，当天夜里仓库给发了五百包，不到两天就卖没了。再后来，无论什么品牌、型号的口罩都订不到货了。”

记者在店里采访的时候，发现仍然有顾客进来询问口罩。李女士是住在附近的居民，她加了苏小娟的微信，嘱咐苏小娟如果口罩到货请一定要通知她。李女士告诉记者，大年三十的时候在药店买了一盒口罩，“当时也是去了好几家才买着的，现在用一个少一个，估计存货也就够一礼拜的了，只能尽量少出门，减少口罩的使用量，不知道这次疫情什么时候才能结束！”

苏小娟告诉记者，最近询问口罩的人其实比前些天少多了，“之前99%的顾客进店的第一句话就是‘有口罩吗’，还有就是问有免洗洗手液吗，因为咱们免洗洗手液的库存本来就少，所以也是两三天就没了。”

柒一拾壹(天津)商业有限公司区域经理刘亚彬告诉记者，平日里，在没有雾霾、疫情的情况下，平均每个711门店每日的口罩销售额大概是100元左右，大年二十八、二十九那两天，口罩的单店销售额差不多在每天三千元左右，是平时的30倍！

红烧牛肉PK老坛酸菜！有结果了

口罩刚刚抢购一空，方便面又火了起来。苏小娟告诉记者，从大年初一开始，就有顾客开始“屯”购方便面。“初一初二那两天都是成箱成箱地搬，最近这几天没有那么夸张，但也一直有人买，几袋几袋地买，或者一买买好几桶。”

苏小娟说，以前自己订货，偶尔才订一箱方便面。最近订货，一订就是三四箱、四五箱，最多的时候订过十箱。因为销量太好，所以订货就多。以袋装红烧牛肉面为例，疫情之前半个月的销量不到20袋，疫情之后的半个月销量高达160袋。

网友的调侃

在方便面市场里，红烧牛肉面和老坛酸菜牛肉面一直是方便面界两大巨头，网友关于它们二者谁更好吃的争论始终不绝入耳。这场持续数年无果的争论，在这次疫情中竟然有了答案。

在711便利店荣业大街店，记者看到选购红烧牛肉面的顾客明显比较多。每隔一会儿，苏小娟就要给“红烧牛肉面”补一次货。她告诉记者，总体上确实也是红烧牛肉面更受顾客欢迎。

另外，方便面的好搭档火腿肠、榨菜，以及桶装矿泉水最近的销量也相当不俗，甚至连午餐肉也跟着蹭了一把热度。

“到现在也没看春晚”

苏小娟本来是计划大年初四回老家的。但突如其来的疫情让她的归期变得渺茫。一是疫情之下出行不太安全，何况苏小娟的老家还那么远——位于甘肃省平凉市泾川县下面的一个山村。泾川县是天津市帮扶的贫困县，2019年4月底刚刚脱贫。

苏小娟要先从天津坐十八个小时的火车到西安（为了省下300元车钱，她每次都坐普通快车），再从西安坐四五个小时的汽车到县里，从县里到村子里的山路不太好走，苏小娟还要坐两个多小时的汽车才能到家。

另外一个原因，也是最主要的原因，是店里人手严重紧缺。据统计，711便利店里近一半的员工老家都在外地，一到春节店里人手本来就紧张，今年因有疫情“加持”更紧张了。原本计划值班的小时工因为担心接触顾客较多、有感染的风险而避开了在春节期间工作。还有一位正式员工在疫情之前就回了河北老家，本来计划年后回来工作，正好接苏小娟的班，但刚回到天津，就接到公司通知：外地人员返津，要先居家隔离14天，才能返回岗位上班。

据了解，全市其他便利店的情况也差不多。记者从市商务局了解到，天津共有品牌便利店1300多家，春节期间，有三百多家暂时歇业，原因大都是用工短缺。由于这一问题难以解决，一些便利店直到现在仍无法复工。

711便利店荣业大街店平日里一般有四名员工，但春节期间，店里只有两名员工。人少了一半，一个人就得干两个人的活。作为店长，以前苏小娟主要负责向仓库订货，再有就是对员工进行指导、培训，现在她除了做这些，还要额外承担一名普通员工的工作：给顾客结账、打扫地面卫生、随时整理货架、给快到保质期的商品做废弃，还有疫情之后，店里新增的每日至少三次的消毒、给进店顾客测体温、提示进店顾客戴口罩……

苏小娟的工作时间也不再是平时的早七点到下午三点半，三十那天，她一直忙到晚上八点才下班。大年初一那天，她直到夜里11点才下班。

下午两三点苏小娟才开始吃午饭

苏小娟住在公司在附近租的集体宿舍里，同屋的还有三个女孩，“一个老家是河北省的，一个是武清的，还有一个是蓟州的，我们四个都没回家”。苏小娟说，大年三十那天，大家下班回到宿舍里已经是晚上八九点了。“我们都没有吃饭，一个舍友就说她特别想吃饺子，但是家乐福还有楼下的小超市都没有卖的了，没有办法，就煮了几袋泡面，第二天一大早，她就去超市买了两袋饺子。”

1996年出生的苏小娟今年正好24岁，和大多数“95后”女孩一样，她在业余时间喜欢逛街、追剧。去年，她和舍友一起追了电视剧《亲爱的热爱的》，迷上了在剧中扮演男主角的李现。大年初一那天，她在新闻中看到，自己的偶像男神李现在今年的春节联欢晚会中有演出，但苏小娟一直没抽出时间看，“我到现在也没有看过春晚，最近实在太累了，回去也比较晚，基本上回到宿舍就睡觉，等有时间，我想完整地看一遍。”

苏小娟（右一）和舍友们

工作第一年，把攒下的一万块给了父母

苏小娟已经连着三年没有回甘肃老家过年了。

2018年是苏小娟在外过的第一个年。那时，她还是中德职业学院的一名大三学生，在711实习刚满三个月，任实习生班长的职务。“本来跟家里说好回家过年的，但是快到除夕的时候，店里的临时工都要回家，就没有人上夜班。我就想等初五回去也一样，就留下来一直连着上夜班。”

“我记得三十晚上八九点的时候，家里就给我打电话，爸爸妈妈和哥哥正在一起吃年夜饭，问我吃饭了没有，其实那时候我正在上夜班，我就说挂了明天再打吧，挂完电话我就有点想家。”

那一年正月初五苏小娟回的老家，她现在仍清晰地记得，当自己坐上回家乡的列车时，心里是多么地开心。“车上人说的都是老家话，虽然多半是去西安的，但是西安话和我们老家话特别像，听着特别熟悉、亲切。”回到家里，苏小娟给了父母一千块钱，“他们刚开始说不要，说‘你留着自己花吧，我们在老家不需要花太多的钱’，我说‘你们拿着吧，我一年也不咋回家’。”

2019年，苏小娟也没有回家过年。在2018年的7月份，她已经正式入职，没过多久，她因为工作努力、勤奋，升为副店长。每个月工资扣除五险一金大概三千多元。

去年的除夕，苏小娟没有觉得很想家。因为春节期间人手紧张，她在年前回了一趟老家，还将自己省吃俭用攒下来的一万块钱给了父母。“去年我还把一万八千元的助学贷款还了，因为毕业第一年就得把助学贷款还清，给完家里之后，我就等着下个月发工资了”，苏小娟笑着对记者说。

一万块钱对于一般的城市家庭来说可能并不算多，但对于生活在贫困县、以种地为生的苏小娟父母来说，是他们一年的收入。苏小娟回忆，当时父母特别感动，“他们就说‘不要呀，或者要不少给一点意思一下，你第一年挣钱，你攒着自己花，多买点好衣服，在外边好好吃饭，不要为了省钱就苦着自己’，我说‘你们拿着吧，平时给你们微信转你们又不收。’”

“此情此景让我特别想家”

今年春节，苏小娟比往年任何时候都要想家。尤其在亲眼目睹了疫情以来人们抢购口罩、消毒用品，成箱地囤方便面、火腿肠、桶装水等一系列异于往常的行为后，“觉得疫情离我们很近，就特别地想家，想爸爸妈妈，尤其爷爷奶奶，我是他们带大的，他们今年都70多岁了，不知道还能见到几面……本来我很坚定地想留在天津，感觉在这边发展挺好的，去年6月份我还当上了店长，但最近有时会想，要不要在离父母近一点的地方找个工作……”

疫情发生后，苏小娟的父母也很担心她，“他们总给我打电话，有时候我还没下班他们就给我打电话，他们以前不这样。其实他们不知道便利店是什么，因为老家只有超市，他们说超市里边人太多了，会不会有危险啊？”

苏小娟也会有一点害怕，“虽然防护和消毒措施都很到位，但是在店里工作毕竟接触的人多，肯定有一定的风险。但是我觉得还是得来上班，毕竟干这一份工作，挣这一份钱，而且我是店长，如果这个时候我都不去上班了，那店里就真没人上班了……没人上班必定得关店。旁边的几家店早就都关了，附近的居民还指着来我们这儿买点早点、生活必需品什么的，如果我们也关了，周围的居民肯定会特别不方便。”

苏小娟说疫情以来的这些日子，常常会遇到一些顾客跟自己说：辛苦了。也有一些顾客说：周边商家都关门买不到东西了，只有你们家还开着，谢谢你们！“往常顶多就是结完账的时候顾客说一声谢谢，所以听到顾客说这些话的时候，感到特别温暖，也觉得自己的工作非常有价值。”

后记

据天津市商务局提供的数字，疫情以来，本市有近一千家品牌连锁店仍然在正常运营……如果按以平均每家店铺三四名员工算的话，那么全市有三四千名像苏小娟这样的员工坚守在便利店，他们牺牲了与家人团聚的时光，让市民们在居家隔离的这段日子里，依然能够享受生活上的便利。

记者 |顾颖

声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。

标签： 西安小歇休闲会所